鮮活鱉銷售策略

1.適度利潤(rùn)銷售法

適度利潤(rùn)銷售法，就是當(dāng)鱉（甲魚(yú)）長(zhǎng)到一定規(guī)格后，根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行核算有適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，就馬上出售，不同于傳統(tǒng)的等到銷售旺季賣高價(jià)的銷售方法。如某鱉場(chǎng)溫室養(yǎng)殖了10萬(wàn)只鱉，到初夏6月出溫室時(shí)，占總量30%的鱉重量在400克左右，達(dá)到上市規(guī)格。經(jīng)過(guò)核算，每公斤成本為30元，而此時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格為39元，乍一看，這個(gè)價(jià)格是低了點(diǎn)，但核算后每公斤還有9元的利潤(rùn)，這時(shí)就可以賣。如果不賣，這批鱉移到室外池塘，養(yǎng)到年底可長(zhǎng)到600克以上的大鱉，除去死亡率，產(chǎn)量也增加了不少，此時(shí)，就可能出現(xiàn)兩種情況：一是如價(jià)格高于39元，自然可獲得更高的利潤(rùn)。二是如價(jià)格降到每公斤39元以下，而同時(shí)其他的鱉也都長(zhǎng)到了400克以上的商品規(guī)格，這無(wú)疑增加了銷售壓力。即使能賣掉，總體效益也不一定會(huì)高，特別是一些資金短缺的養(yǎng)鱉企業(yè)，如果到年底價(jià)格不好又要還債，就會(huì)虧本銷售。

2.零售批發(fā)結(jié)合法

這種銷售方法很適合規(guī)模在5萬(wàn)只鱉以下的小型鱉場(chǎng)。即平時(shí)不管要貨數(shù)量多少，規(guī)格如何，只要價(jià)格好，有人要就零賣。當(dāng)然這種銷售方法要和養(yǎng)殖中的分養(yǎng)相結(jié)合。也可采用逐漸養(yǎng)成法，就是通過(guò)多級(jí)分養(yǎng)把大規(guī)格的鱉集中到幾個(gè)池養(yǎng)，提前銷售。而到價(jià)格呈下降趨勢(shì)時(shí)，只要規(guī)格適合，哪怕稍低于市場(chǎng)價(jià)格也馬上出售。如甲乙兩個(gè)鱉場(chǎng)，2005年各養(yǎng)了3萬(wàn)只鱉，兩場(chǎng)的成活率與產(chǎn)量都一樣。其中甲場(chǎng)每100只鱉在平時(shí)以每公斤50元的價(jià)格零售出40只，到年底時(shí)剩下的鱉都長(zhǎng)到了500克的規(guī)格，而市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格跌到了每公斤40元，并還有下跌的趨勢(shì)時(shí)，就以每公斤38元的價(jià)格出售。乙場(chǎng)平時(shí)不零售，到年底第一批占總數(shù)60%的鱉與甲場(chǎng)在同一天以每公斤40元的價(jià)格批發(fā)，第二天價(jià)格驟然降到每公斤36元，也只好把其余的40%全部賣掉。最后我們來(lái)計(jì)算一下兩場(chǎng)的比較效益，以100只鱉為例，按每只鱉500克計(jì)，甲場(chǎng)比乙場(chǎng)多賣220元。

3.超市銷售法

鱉的質(zhì)量好的品牌養(yǎng)鱉企業(yè)，可將產(chǎn)品包裝后到各大城市的超市出售。由于超市銷售不同于鱉場(chǎng)零售，它不但要求產(chǎn)品質(zhì)量好，還需天天送貨上門(mén)。這樣不但可以為自己的產(chǎn)品打廣告，也可通過(guò)超市這個(gè)窗口獲得消費(fèi)者對(duì)自己產(chǎn)品的反饋信息，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的服務(wù)質(zhì)量，為創(chuàng)名牌打基礎(chǔ)。

4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)促銷法

有些地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)鱉的營(yíng)養(yǎng)和美味比較了解，但苦于不會(huì)宰殺和烹飪，或宰殺起來(lái)費(fèi)勁，所以就產(chǎn)生了想吃不想買(mǎi)的現(xiàn)象。此時(shí)如能在現(xiàn)場(chǎng)幫助宰殺的同時(shí)再提供一份烹飪方法的說(shuō)明書(shū)，就大大方便了消費(fèi)者。而這些服務(wù)往往是增加鱉銷售量和提高自身品牌的最佳方法。（遼寧 戴永利）