市場定位精又準(zhǔn)　魚豆腐：引爆傳奇美食

　　以史為鑒廣傳美食佳話
　　
　　相傳兩千多年前，開明有為的舜帝在一次南巡時(shí)，走了整整四個(gè)月，杳無音訊。兩位美麗的妃子娥皇、女英焦急難耐，終究敵不過思念之苦，便帶領(lǐng)幾名御廚和隨從乘船逆江而上，靠岸巴丘(今岳陽縣)，到處打聽舜帝下落。歷經(jīng)千難萬險(xiǎn)的娥皇、女英一行終于到達(dá)了美麗的洞庭山(今君山)，卻聽聞舜王到了蒼梧(今九嶷山)的消息，留守的將士還轉(zhuǎn)告二妃舜帝很快就會回來與夫人相聚。從此，娥皇、女英天天矗立島邊的竹林旁等待丈夫的凱旋歸來。可是時(shí)間一天天過去，與陸地相隔的小島每逢春潮上漲，糧食緊缺，二妃及兵丁們不得不餐餐以魚充饑。一次偶然的機(jī)會聰明的御廚將剩余的魚肉抹碎后，經(jīng)過特殊丁藝制成豆腐狀，鮮味絕美，從此“魚豆腐”便開始流傳開來。后來二妃聽說舜帝戰(zhàn)死蒼梧，二妃嚎啕大哭，血淚并流，淚灑竹林，其竿盡斑。不久便郁郁而死。這就是如今有名的“斑淚竹”和“湘妃祠”。如今二妃早就玉殞香消留下令世人談?wù)摬煌甑钠嗝纻髡f，但是“魚豆腐”的精湛工藝卻一直流傳了下來，為博大精深的中華美食文化畫下美妙的一筆。
　　
　　傳承千載利潤滾滾而來
　　
　　據(jù)科學(xué)研究表明：魚為健康環(huán)保的益智食品，對于兒童的智力發(fā)育、中青年人緩解壓力、提神醒腦、老年人的健康長壽等方面有著極大的作用。此外，魚還富含鈣、鐵、鉀等多種人體所需的礦物質(zhì)，特別適合中國人的身體所需。眾所周知世界平均壽命最長的是日本人，這與日本人愛吃魚、長期主食魚和海鮮類食品密切相關(guān)。
　　自古以來就是無魚不成宴。魚固然美味，但是魚刺帶來的不僅是麻煩還有危險(xiǎn)，在餐桌上被魚刺卡住而大口喝醋的不乏其人，危及安全送往醫(yī)院的亦不乏其人。正所謂：有白天就有黑夜，有麻煩就有商機(jī)。十三億人的要求有多高，商機(jī)就有多大!
　　陳茗，湘潭亞太機(jī)電研究院的項(xiàng)目總經(jīng)理，與魚豆腐有著極深的淵源。其祖父為清宮著名御廚，亂世之年把魚豆腐的配方傳給其父。繼承父親祖?zhèn)髋浞降年愜⒉粷M足，立志要將這門工藝發(fā)揚(yáng)光大并服務(wù)大眾，將傳統(tǒng)配方結(jié)合現(xiàn)代科技，用最先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化工藝加工，加工出來的魚豆腐白如凝脂、尤鱗尤刺、無任何添加劑，成為純無然無污染健康綠色食品。鮮、滑、嫩、爽的獨(dú)特口感使魚豆腐備受歡迎。祖?zhèn)髋浞?、現(xiàn)代工藝、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是魚豆腐加工機(jī)不可替代的市場競爭力。據(jù)購機(jī)用戶普遍反映，一斤魚可產(chǎn)3．5斤魚豆腐，市場價(jià)定為6．5元／斤比較好賣(既使按2元／斤出售，也可獲利。)現(xiàn)按一斤魚最低生產(chǎn)2斤魚豆腐計(jì)算(平均1斤魚可生產(chǎn)3斤魚豆腐)魚豆腐按最低價(jià)4元／斤批發(fā)，加工一斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值8元，日加工300斤魚可創(chuàng)產(chǎn)值2400元。扣除房租、人工工資、水電等雜費(fèi)合計(jì)約200元；每天的純利潤為2400元－600元－200元=1600元；每月的利潤：1600元x30=48000元。
　　
　　市場火爆刮起加盟旋風(fēng)
　　
　　魚豆腐是居民一日三餐的美味佳肴，又是賓館酒樓、火鍋店的上好原料，具有廣泛而龐大的消費(fèi)群體。在湖北做農(nóng)副產(chǎn)品生意的陳學(xué)梅，緊靠當(dāng)初投資購買全套設(shè)備的5800元開啟魚豆腐加盟店后，經(jīng)營有方的她打出“宮廷魚豆腐，味道鮮美，免費(fèi)品嘗”的橫幅，配上宮廷魚豆腐悠久而傳奇的歷史淵源，讓顧客免費(fèi)嘗試美食的同時(shí)還享受著豐富多彩的魚文化，生意越做越紅火。在抱著“第一次不來是你的錯(cuò)，第二次不來就是我的錯(cuò)”的服務(wù)理念下，大批的回頭客成為忠實(shí)的長期消費(fèi)者，按照公司的策略，她即將開發(fā)周邊餐館、酒店、賓館、超市等等極具潛力和消費(fèi)能力的二級市場，把印有自己的產(chǎn)品名稱、特點(diǎn)、食用方法、聯(lián)系地址及電話的無菌真空包裝向二級市場進(jìn)行大量投放，這樣既方便顧客購買，在拓展利潤空間的同時(shí)，進(jìn)一步提升經(jīng)營者的形象和樹立了自己高美譽(yù)度品牌效應(yīng)。
　　像陳學(xué)梅這樣的客戶數(shù)不勝數(shù)，為了扶持更多的創(chuàng)業(yè)者更快地走上致富路，運(yùn)作好當(dāng)?shù)厥袌觯赓M(fèi)培訓(xùn)魚豆腐生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)操作工人外，還免費(fèi)贈送魚丸、魚肉香腸、神仙豆腐、花生豆腐的生產(chǎn)技術(shù)。免費(fèi)贈送魚豆腐美味烹飪菜譜、免費(fèi)提供宣傳吊牌、POP招貼畫等。免費(fèi)提供各種生產(chǎn)設(shè)備質(zhì)檢報(bào)告等相關(guān)證件。并專門成立了產(chǎn)品售后服務(wù)部，開通了專門的售后服務(wù)電話，更大程度服務(wù)購機(jī)客戶，讓加盟者衣食無憂地做好市場，復(fù)制財(cái)富模式便可輕松創(chuàng)業(yè)賺錢。
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