婦女懷孕后,合理飲食、注意營養(yǎng)是保證孕婦身體健康和胎兒正常生長發(fā)育的基礎,因而必須重視孕期婦女的飲食營養(yǎng)。
妊娠早期 即懷孕后1-12周。此期孕婦容易發(fā)生惡心嘔吐、擇食厭油、胃脘燒灼、頭暈疲倦等早孕反應,影響孕婦的正常進食,妨礙營養(yǎng)物質的消化、吸收。這個階段的食物應以高蛋白、富營養(yǎng)、少油膩、易消化為基本原則。應少吃多餐,選擇孕婦平常喜好的食物,以瘦肉、魚類、蛋類、面包、面條、牛奶、豆?jié){、新鮮蔬菜和水果為佳。
妊娠早期補充葉酸很重要。葉酸不能由機體產生。只能從食物中攝取。必要時可通過藥物供給。要常吃富含葉酸的食物。如豆類、菠菜、番茄、胡蘿卜、蛋、魚、動物肝腎以及水果、干果等。
妊娠中期即懷孕后13-27周。此期胎兒生長發(fā)育快,母體對各種營養(yǎng)物質的需求量也相對增多,對熱量的需求尤為突出,妊娠中期的飲食原則是:補充熱量,兼顧其他;營養(yǎng)豐富,易于消化。要注意攝入營養(yǎng)價值高、富含蛋白質的食物,如魚、肉、蛋類、牛奶、豆制品和富含纖維素、維生素的蔬菜、水果等。不要過多攝入甜食,適當限鹽。
妊娠后期 即懷孕后28-40周。此期胎兒發(fā)育日趨成熟,體重增加很快。向母體索取營養(yǎng)素更多,而母體除供給胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)外,自身也要儲備營養(yǎng),以保證分娩時所需的能量。故對各種營養(yǎng)物質的需求量更大。此期的飲食原則是:營養(yǎng)豐富,品種多樣。飲食中,應以蛋白質和碳水化合物為主。除攝入主食米、面和含蛋白質豐富的奶類、蛋、肉、魚類等食物外。還要注意多吃動物肝臟、豬血、海產品、骨頭湯、豆制品、新鮮蔬菜、胡蘿卜、水果等含鈣、鐵、磷等微量元素及維生素豐富的食物。妊娠最后兩個月,胎兒對鐵質的需求量相對較多,必須多吃富含鐵的食物,如動物肝腎、紅棗、桂圓、桃干、杏干、菠菜等。
總之,妊娠期的營養(yǎng)調配應強調多樣化。醫(yī)學專家指出孕婦增加營養(yǎng)要注重“四多”,即:多食新鮮蔬菜和水果,可以滿足身體所需要的維生素A、維生素D、鈣、鐵等:多食玉米、小米、土豆等,其所含維生素比大米、白面高,還含有人體生長發(fā)育所需要的微量元素:多吃豆制品、花生、芝麻醬等及發(fā)芽豆類,因其中含有豐富的維生素E;多吃魚、肉、蛋、奶,有利于胎兒骨骼生長及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。