選購(gòu)年貨有學(xué)問

春節(jié)將至，家家戶戶都要選購(gòu)一些年貨，在備辦年貨時(shí)，如何選購(gòu)物美價(jià)廉的商品，這也是一門學(xué)問。

一要量少而物精。臨近春節(jié)，食品類和服裝類商品的價(jià)格會(huì)有所上漲，但上漲的幅度不會(huì)很大。對(duì)一些便于存放的干貨類食品服裝，可以根據(jù)需要提前購(gòu)買，但對(duì)鮮活食品則不宜過多購(gòu)買。

精就是多買些精食品，魚肉葷腥適量，食品種類應(yīng)豐富多樣，合理搭配，做到既能吃得好又營(yíng)養(yǎng)豐富。

二要新鮮。春節(jié)購(gòu)買的雞鴨魚肉、各類蔬菜、糕點(diǎn)，以新鮮為第一。選購(gòu)年貨時(shí)，應(yīng)注意質(zhì)量和衛(wèi)生。下面介紹一些識(shí)別好壞的方法：

1．鮮肉。表面有一層很薄的干膜．肌肉淡紅或呈玫瑰色，切面稍濕潤(rùn)但不粘手，有光澤和彈性，用手拍打時(shí)整塊肉會(huì)晃動(dòng)，并有肉類固有的香味。

腐變?nèi)獗砻娓稍锘蚝軡駶?rùn)，紅、白不分明，呈灰色或淺綠色，切面粘手，肉塊無彈性、無光澤，有異味。

2．鮮魚。眼球突出，角膜剔透，鰓肉鮮紅，無臭味，肚子不臌脹，鱗片完整、會(huì)閃光、不脫落，身體有彈性，放水中會(huì)沉入水底。

腐變魚的眼球下陷，鰓肉褐色或蒼白，腹部臌脹，肛門突出，放在水里會(huì)上浮。鱗片脫落、無光澤，骨肉分離、有異味。

3．罐頭食品。好罐頭不生銹，不漏液，罐蓋平凹，罐內(nèi)無腐蝕現(xiàn)象。腐變罐頭蓋凸起來，拍打時(shí)有空洞響聲、漏液，罐內(nèi)有腐蝕現(xiàn)象，顏色異常。

4．鮮蛋。蛋殼粗糙，色調(diào)一致，表面有一層粉質(zhì)。搖動(dòng)時(shí)無晃動(dòng)感覺，投入10％的鹽水中下沉，對(duì)著陽(yáng)光照射時(shí)，內(nèi)部清晰，氣室很少。

5．活雞。愛動(dòng)，肯吃食，拍打脊背時(shí)會(huì)“咯咯”發(fā)聲，眼睛圓睜，有光有神，這是健康雞。凡是不愛動(dòng)、不愛吃食、閉眼打瞌睡、流口水、拉白屎或發(fā)高燒、發(fā)抖的，都是病雞。

三要謹(jǐn)防不法商販趁過節(jié)打“劫”。春節(jié)期間，某些不法商人趁交易繁忙之機(jī)，以次充好，以劣充優(yōu)，魚目混珠，推銷商品。這時(shí)，有的人受折價(jià)、優(yōu)惠活動(dòng)的誘惑，而買下劣質(zhì)品，因此，春節(jié)期間購(gòu)物應(yīng)特別小心，防止上當(dāng)受騙。如果是購(gòu)買食品，應(yīng)注意保鮮、保質(zhì)期，更不能買病禽、病畜肉和變質(zhì)的魚。

此外還要記住，遇不法商人有欺騙、敲詐等坑害顧客的行為，應(yīng)大膽向有關(guān)部門舉報(bào)，以維護(hù)消費(fèi)者自身的權(quán)益。(上海市車站北路24弄28號(hào)601室 葉成偉 郵編：200000)