推薦兩個(gè)優(yōu)質(zhì)地方特色蛋鴨

1．縉云麻鴨 縉云麻鴨是我國著名的高產(chǎn)蛋鴨，至今已有300多年的繁衍歷史。據(jù)史料記載，早在清乾隆年間，在浙江省縉云新建一帶就有麻鴨的規(guī)?；曫B(yǎng)和孵化。因其全身羽毛似麻雀，故稱縉云麻鴨。以成熟早、產(chǎn)蛋多、耗料省、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣而著稱?？N云麻鴨現(xiàn)已推廣至全國29個(gè)省直轄市自治區(qū)，年飼養(yǎng)量達(dá)1500萬羽以上。1997年7月1日，縉云縣被國務(wù)院發(fā)展研究中心中國特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)辦公室授予“中國麻鴨之鄉(xiāng)”。

縉云麻鴨體軀小而狹長，蛇頭大眼，嘴長而頸細(xì)，前身小，后軀大，臀部豐滿下垂，行走時(shí)體軀向前促展，與地面呈45°角，體型結(jié)構(gòu)勻稱，緊湊結(jié)實(shí)，具有典型的蛋用型體型。按羽毛顏色不同分為兩個(gè)系。Ⅰ系(褐色麻鴨)毛片較厚，耐寒性較強(qiáng)，適宜在北方地區(qū)飼養(yǎng)，開戶日齡在100天左右；Ⅱ系(灰色麻鴨)適宜在南方地區(qū)飼養(yǎng)，開產(chǎn)日齡在90天左右?？N云麻鴨在圈養(yǎng)條件下，飼喂全價(jià)配合飼料，大群飼養(yǎng)，90～100日齡開戶，120～140日齡產(chǎn)蛋率達(dá)到50％，產(chǎn)蛋高峰期(產(chǎn)蛋率達(dá)到85％以上)可保持8～10個(gè)月，500日齡產(chǎn)蛋量310～330個(gè)，總蛋重20．0公斤，平均蛋重62．5克，蛋料比1：2．8～3．0。(浙江省縉云縣綠生園農(nóng)牧開發(fā)有，限公司 馬利飛 郵編：321400)

2．文登鴨 文登鴨主產(chǎn)于山東省文登市的澤頭、小觀等沿海鄉(xiāng)(鎮(zhèn))有100余年的歷史，現(xiàn)主要分布在文登、乳山、榮成、威海環(huán)翠區(qū)等市(區(qū))，數(shù)量約1萬只。由于文登市沿海鄉(xiāng)(鎮(zhèn))海灘多，海產(chǎn)品豐富，且氣候溫和，雨量充沛，村民養(yǎng)鴨甚多。經(jīng)長期選擇產(chǎn)蛋多的黑羽白嗉鴨，逐漸形成了現(xiàn)在的黑色鴨。1958年《山東師范學(xué)院學(xué)報(bào)》曾載文報(bào)道了文登縣有產(chǎn)蛋很多的黑羽白嗉鴨，1993年文登縣農(nóng)牧局畜牧資源調(diào)查時(shí)全面發(fā)掘了這一地方鴨種，1987年煙臺(tái)市確定文登鴨為一優(yōu)良的地方鴨種。

文登鴨體形較小，成年公鴨體重1900克、母鴨1580克。有文登黑鴨和文登白鴨兩種類型。前者數(shù)量大，是文登鴨的主體；后者為數(shù)不多，是從前者分離出來經(jīng)選擇培育成的。文登黑鴨羽毛黑色，有“白嗉”(頸中下部至前胸為白色)為共同特征。多數(shù)鴨外側(cè)主翼為白色(即白翅尖)，全身羽毛緊貼體軀。公鴨頭頸羽為黑綠色，體格健壯。母鴨體形輕巧、勻稱，具有蛋用鴨體形。

文登鴨性成熟較早，公鴨120天開始有性行為，母鴨早者117天開產(chǎn)，平均開產(chǎn)日齡為140～150天。產(chǎn)蛋量較高，年平均產(chǎn)蛋量為210枚，蛋重80．1克，優(yōu)秀個(gè)體年產(chǎn)蛋量達(dá)282個(gè)。蛋形指數(shù)1．330，料蛋比2．88：1。增重速度一般，49日齡時(shí)公鴨體重810～1006克，母鴨920～925克。屠宰率：半凈膛公鴨77．02％，母鴨72．85％；全凈膛公鴨71．82％，母鴨66％。種蛋受精率91％～98％，孵化率74％～90％，育成率92％～98％。

文登鴨外形特征明顯，為黑羽白嗉，產(chǎn)蛋性能良好，產(chǎn)蛋量在國內(nèi)地方鴨中處于領(lǐng)先水平。遺傳性能也比較穩(wěn)定，屬國內(nèi)優(yōu)秀的地方鴨種。白羽鴨是一個(gè)新類型，屬難得的鴨育種素材，應(yīng)進(jìn)一步選育，大力推廣，增加數(shù)量。部分文登鴨與康貝爾鴨雜交，可利用其雜種優(yōu)勢(shì)，如產(chǎn)蛋多、蛋大、產(chǎn)綠皮蛋，充分發(fā)揮增產(chǎn)效益(彩圖參見91頁圖11)。(山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所 董以雷 郵編：250300)Ｆ