伍發(fā)富巧招賣肉賣出好效益

俗話說，三十六行，行行出狀元。伍發(fā)富在湖北省遠(yuǎn)安縣洋坪鎮(zhèn)也算是個(gè)賣豬肉的狀元，別的屠戶一天只能賣50多公斤肉，他卻能賣100多公斤，一年下來要比其他屠戶多掙1萬多元，成了全鎮(zhèn)的致富明星。我觀察伍發(fā)富賣肉的全過程后發(fā)現(xiàn)，伍發(fā)富除比其他屠戶態(tài)度更和藹、出刀更準(zhǔn)確外，還有其招徠生意的“三巧招”。

一、置防蠅紗罩。伍發(fā)富的肉案上隨時(shí)放著兩個(gè)大的防蠅紗罩，保證肉不接觸蒼蠅和其他蟲子。雖然這樣賣肉要多些麻煩和時(shí)間，但這招卻滿足了顧客愛衛(wèi)生的要求。而且伍發(fā)富紗罩上的紗布是每日更換，始終保持潔凈衛(wèi)生，不像有的屠戶雖設(shè)有紗罩，但罩上的紗布卻沾滿了油垢污穢。

二、對(duì)比攬顧客。伍發(fā)富賣肉時(shí)，肉案上總擺放著兩片豬肉，一片是喂配合飼料養(yǎng)大的豬肉，另一片是農(nóng)村土法(即沒喂配合飼料)養(yǎng)的豬肉，兩片豬肉放在一起，價(jià)格卻不一樣，質(zhì)量也一目了然，這樣既給了賣肉的一個(gè)“清白”，也給了買肉的一個(gè)“明白”。讓顧客在這種“全透明”的對(duì)比中買到了“沒吃虧”的感覺，所以伍發(fā)富的生意也興旺了不少。

三、買肉贈(zèng)配料。伍發(fā)富不僅殺豬賣肉有些名氣，在鎮(zhèn)里還是一個(gè)廚藝高手，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親有紅白喜事辦酒席時(shí)，十有八九請(qǐng)他主廚。伍發(fā)富也把自己的這個(gè)優(yōu)勢(shì)充分用于賣肉中，他配制了一種適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜淖鋈庾髁希?zèng)送給買肉的顧客。當(dāng)然他贈(zèng)料也有一個(gè)“門檻”，那就是只有一次買1公斤肉以上的他才贈(zèng)送配料，因?yàn)檫@種配料的確有特色，所以本來只想買0．5公斤肉的顧客，也會(huì)情不自禁地買上1公斤，這樣也就使得伍發(fā)富的銷肉量大增。(湖北 肖遠(yuǎn)金)