家鄉(xiāng)的紅薯

胡瑞文

我們家的田間院落，都種有紅薯。

紅薯一般在春天下種。只需幾天，紅薯就會長出小苗，心型的翠綠葉子，鑲著淡棕色的葉邊，葉子下長著棕紅色的長莖，小嫩葉長大后，綠色的葉絡(luò)慢慢也變成棕紅色，并開始抽出長長的棕紅色的藤。待到紅薯藤茂盛起來了，它們的莖就可以食用了。它是一道純天然食品，有著豆角的滑脆，也有著芹菜的清香。

經(jīng)過一整個夏天快樂而瘋狂的生長，到了秋天，也就到了收獲的季節(jié)。這里大人們來到田野，先割掉紅薯藤，再對準(zhǔn)根莖一鍬挖下去，五六個大大的紅薯出現(xiàn)在我們的面前。這時(shí)，我們小孩子提著一個大籮筐來撿挖出來的紅薯，不一會就裝滿了一筐子。

回到家里，奶奶開始做晚飯了。我坐在灶門前加柴，耳邊傳來鍋碗瓢盆的交響曲，這時(shí)奶奶說：“你想不想吃燒紅薯啊？”“我當(dāng)然要吃?！蔽乙宦牭綗t薯就似乎聞到了燒紅薯的香味，為了快點(diǎn)吃到燒紅薯，我想讓火大一點(diǎn)，便一個勁地往灶里加柴，可火卻并沒有變大，反而熄滅了。濃煙也直冒，整個廚房就如同在云里一般。這時(shí)奶奶走過來，用火鉗從灶里夾出幾根柴，說也怪，火卻漸漸大了。奶奶對我說：“我們這里有一句俗話‘人要虛心，火要空心，講的就是這個道理?！?/p>

接著，奶奶把紅薯埋到灶膛兩側(cè)。晚飯做好了，奶奶從灶中翻出了燒紅薯，我迫不及待的接了過來，真燙手呀！我似乎捧著一只刺猬，兩只手像在玩雜技一樣，把紅薯丟來丟去。它的外表被火燒焦了，上面沾滿了灶灰，當(dāng)我一圈圈地剝開薯皮時(shí)，光那金黃的薯肉和濃郁的香氣就讓我垂涎欲滴，當(dāng)我怯怯生生地咬上一口后，那甜味一下子從口里竄到心里。

冬天，那些吃不完的紅薯，就放在院子里的一人多深的窖里。到了第二年春暖花開，紅薯仍然如當(dāng)初放進(jìn)去那么鮮嫩飽滿。

如今，每次經(jīng)過烤紅薯攤，我總受不了那香氣的誘惑，總覺著那香味里有家鄉(xiāng)的泥土氣息。

選自湖北天門馬灣初級中學(xué)《僑音》社刊；導(dǎo)師：胡志剛