完善祖?zhèn)髅丶肌∷胃砣鈯A饃真火

遲　亮

今年32歲的宋福才出生在黑龍江省的農村,從小并不富裕的家境養(yǎng)成了他吃苦好強的性格，也鑄就了他以后的成功。

從小做小生意積累商業(yè)經驗

上初中時，他就利用寒暑假到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上去賣糖精、日歷、打火機、牙簽等小商品。上中專后，宋福才的“生意”照常做，還把生意做到了學校。盡管他多次受到老師的批評，說他不務正業(yè)，但他還是暗地里堅持銷售產品。一個月下來能掙七八百元。除了自己的生活費外，還能貼補點家里。

畢業(yè)后，他選擇了自己創(chuàng)業(yè)的道路。經過多方考察，最后他將目光鎖定在餐飲業(yè)上。畢竟“民以食為天”，餐飲行業(yè)應該是個常青行業(yè)。一天，他看到一群人把一個小吃攤圍得水泄不通，擠進去一看，原來是兩個外地人在賣肉夾饃。人們爭相購買，吃后都贊不絕口。宋福才也忍不住買一個，嘗嘗這饃到底為啥如此搶手。一嘗味道還不錯。不過，還稱不上絕對香。做餐飲，最重要的是味道，味道上差一點，生意就可能差之千里。早聽說陜西小吃歷史悠久，品種繁多，享譽海內外。其中肉夾饃就成為西安名優(yōu)小吃的代表作。它被人們形象比喻為“中國的漢堡包”。“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！边@便是對正宗肉夾饃的真實寫照。要做就要做最好的。“心動不如行動”，我要去陜西，帶正宗的肉夾饃回來。

認準項目求技術誠心做加盟發(fā)展快

2004年5月，宋福才來到西安，經過十多天考察，最后鎖定一家肉夾饃店。這家店從早上開業(yè)到晚上關門，每天購買的人流不斷，中午飯口時甚至出現了排隊購買的景象。每天至少要賣上兩千個肉夾饃?？墒?，要怎么樣才能拿到這家店的肉夾饃配方呢？正在他一籌莫展的時候，一張招聘啟事在這家店門口張貼了出來，宋福才如愿進了這家店當雜工。一個多月過去了。而宋福才依舊只是個打雜的，技術上的活一點都接觸不上。宋福才心急如焚，私下里和其他伙計聊天，才得知他家的“技術活兒”幾十年來都是由自家人完成，怕跑了配方。年近七旬的王老太太思想極其保守，幾十年來一直死守著家業(yè)，祖上留下來的東西就是不外傳。也曾經有很多人出大價錢想買她的秘方，都吃了她當頭一棒。宋福才是個有心人，得知這個消息后，他并沒有打退堂鼓。宋福才得知老太太患有嚴重的腿疾，一旦發(fā)作，則疼痛難忍。宋福才從小左腿就患有先天性殘疾，曾專門向中醫(yī)學過按摩手法，他想按摩對老太太的病一定會有效的。這以后，每天干完自己分內的事情以后，宋福才都要拿出半小時，專門給老太太做按摩。在此期間，宋福才也曾試探著提起肉夾饃配方轉讓的事，可老太太還是堅持自己的原則，沒有答應他。一年過去了，老太太的腿竟然奇跡般地好了。徹底扔掉了拐杖，而且腿一點也不疼了，走起路來輕松自如。連大夫都不敢相信這個事實。老太太眼含熱淚，緊緊握住宋福才的手，當即答應把配方傳給他。并委托他將此項技術發(fā)揚光大。

2005年10月，“宋福來肉夾饃”小吃攤開張了。開業(yè)第一天，他采取了讓大家免費品嘗的辦法。這以后，生意一直紅火。來吃的都是回頭客，而且好多人都是慕名而來品嘗。這樣，市民們一傳十，十傳百，購買者絡繹不絕。有的顧客不惜打車20里前來購買；有的單位中午打電話訂購肉夾饃做午餐；孩子們每天纏著大人要吃肉夾饃……總之，當地只要來一次宋福才小吃攤的顧客，基本上沒有不來第二次的。每天的外賣量達300多份，收入七八百元，純利潤達300多元。開業(yè)短短一個月后，“宋福來肉夾饃”就已經成了當地小有名氣的特色小吃。

宋福才并沒有滿足現狀，經過潛心的研究和反復實驗，他一改以往市場上品種單一、千篇一律的格局，又開發(fā)出了不同口味的夾饃，包括羊肉夾饃、牛肉夾饃、雞肉夾饃和特別為偏愛素食的朋友準備的菜夾饃。這些充實了小店的特色，滿足了顧客的不同口味，贏得了消費者的認可。

轉讓技術，讓全國各地想創(chuàng)業(yè)的人借助這項事業(yè)，實現致富的夢想。為此，宋福才開始面向全國招加盟商，宋福才還制定了低門檻加盟的策略。面授僅收980元，免費提供食宿，直至學會為止。路遠可函授680元。包括技術資料、營銷策略和光盤。來人一律先免費品嘗，滿意后再學。

談到肉夾饃的發(fā)展，宋福才信心十足。憑宋福來肉夾饃具有的兩大特點：一是消費群體廣泛。因其外皮香酥松軟，餡鮮嫩可口，清香濃郁，汁油而不膩，吃后口齒留香，回味無窮。適合南北不同口味，老幼皆宜。二是投資小，無風險?？梢酝赓u的形式，選擇“擺攤式經營或推車流動經營”均可（設備極其簡單），投資幾百元即可開業(yè)。宋福才今后的目標，把技術傳授給更多的人，讓更多的加盟者都致富。

地址：黑龍江省佳木斯市東風區(qū)和平村

電話：0454-6857568

13846166331