萬(wàn)變餐車(chē)藏絕技　聞香來(lái)三年闖出別樣美食路

趙　航

提起國(guó)內(nèi)最具影響力的休閑美食設(shè)備研發(fā)推廣機(jī)構(gòu)，非聞香來(lái)莫屬。自2003年推出國(guó)內(nèi)第一臺(tái)以木炭為燃料的環(huán)保“奇味窖烤小吃車(chē)”后，聞香來(lái)一炮走紅，一發(fā)而不可收拾，又相繼推出了集燒烤、油炸為一體的第二代“多功能奇味窖烤小吃車(chē)”，燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒任意組合的第三代“萬(wàn)變奇味窖烤小吃車(chē)”和烤、炸、涮、蒸、煮、煎樣樣皆精的第四代“萬(wàn)變奇味窖烤快餐車(chē)”。更為絕妙的是，聞香來(lái)的所有美食技術(shù)均獨(dú)具特色，自成一家，絕技與設(shè)備相得益彰，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)美食界另辟天地，帶領(lǐng)上千位中小投資者闖出了一條與眾不同的致富之路。

神奇餐車(chē)引發(fā)加盟熱潮

“聞香來(lái)把一輛小車(chē)做神了！”每一位親眼見(jiàn)過(guò)聞香來(lái)“萬(wàn)變奇味窖烤快餐車(chē)”的人都會(huì)禁不住發(fā)出這樣的感嘆。一輛長(zhǎng)1．7米，寬70厘米，高80厘米的小吃車(chē)，竟然集烤、炸、涮、蒸、煮、煎等多種功能于一身，既能做休閑小吃，又能做早餐、快餐，品種豐富，變化萬(wàn)千，的確令人驚訝。

然而，這只不過(guò)是聞香來(lái)系列奇味窖烤車(chē)諸多優(yōu)點(diǎn)之一。與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比，它還是一款真正環(huán)保、節(jié)能、高效的先進(jìn)設(shè)備。小吃車(chē)的爐體采用了獨(dú)特的二次進(jìn)風(fēng)及上吸式火口設(shè)計(jì)，可使木炭充分燃燒，無(wú)煙無(wú)塵；優(yōu)化設(shè)計(jì)后的烤爐熱力平衡，可使烤制的食品四周同時(shí)受熱，烤制速度比傳統(tǒng)方法快一倍以上；此外，燒烤炭火的余溫還可用于油炸、涮燙等，無(wú)需額外增加燃料，真正實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用，高效節(jié)能。

說(shuō)起自己的小吃車(chē)，聞香來(lái)創(chuàng)始人范景軒信心十足：“我們每天都在對(duì)已有設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)與創(chuàng)新，我們的奇味窖烤小吃車(chē)絕對(duì)是同行業(yè)中最好的，這是經(jīng)過(guò)多年市場(chǎng)驗(yàn)證的?！狈毒败幍脑?huà)并非夸口，奇味窖烤小吃車(chē)自問(wèn)世以來(lái)，受到廣大投資者的熱烈追捧，平均每天簽約達(dá)4-5家，創(chuàng)業(yè)成功率高達(dá)90%以上。由于小吃車(chē)體積不大，無(wú)煙環(huán)保，既可以在商業(yè)街、學(xué)校、車(chē)站、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等場(chǎng)所流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，也可以在超市、商場(chǎng)等處設(shè)立店中店，投資小，回報(bào)快，特別受到下崗職工、打工仔等小本投資者的青睞，幫助許多創(chuàng)業(yè)者擺脫困境，輕松實(shí)現(xiàn)了致富夢(mèng)想。

四川的郭林中就是這樣一位。他原是一位普普通通的打工仔，外出打拼多年，苦沒(méi)少吃，罪沒(méi)少受，錢(qián)卻沒(méi)賺多少；加上妻子身體不好，在家無(wú)人照顧，讓他始終放心不下，琢磨著找個(gè)小本生意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2006年初，郭林中買(mǎi)到一本經(jīng)濟(jì)類(lèi)雜志，上面關(guān)于聞香來(lái)的報(bào)道深深吸引了他，這不正是自己苦苦尋覓的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目嗎？

2006年春節(jié)，郭林中慕名前往河南通許縣聞香來(lái)總部考察，得知總部剛剛推出第四代“萬(wàn)變奇味窖烤快餐車(chē)”，造型精美，功能強(qiáng)大，一臺(tái)設(shè)備壟斷了休閑小吃與早餐、快餐兩大熱門(mén)市場(chǎng)，而且不用花錢(qián)開(kāi)店，3000多塊錢(qián)就能起家，特別適合自己。郭林中現(xiàn)場(chǎng)品嘗了聞香來(lái)的各種產(chǎn)品，燒烤、油炸、涮燙各有特色，吃起來(lái)奇香滿(mǎn)口，回味無(wú)窮；早餐品種也很獨(dú)特，讓人一見(jiàn)傾心，一吃難忘。

郭林中立刻交錢(qián)學(xué)習(xí)，回家后迅速投入運(yùn)作。早晨、中午，他在居民區(qū)、商業(yè)街經(jīng)營(yíng)風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)粥、手抓餅、卷卷香等，由于聞香來(lái)的食品極富特色，口味叫絕，很快得到消費(fèi)者的認(rèn)可，僅“卷卷香”一種每天就能賣(mài)600多個(gè)。晚上，他又將小吃車(chē)推到夜市經(jīng)營(yíng)燒烤、涮燙，生意也非常紅火。郭林中說(shuō)：“雖然起早貪黑有些辛苦，但收益可觀(guān)，每天的純利潤(rùn)都有400多元，比打工強(qiáng)多了?！?/p>

獨(dú)門(mén)絕技成就美食奇跡

在河北加盟商呂建平看來(lái)：聞香來(lái)的設(shè)備一流，技術(shù)更加叫絕。呂建平經(jīng)營(yíng)燒烤生意多年，由于沒(méi)有特色，生意一直不理想?？吹接嘘P(guān)聞香來(lái)的報(bào)道后，呂建平有些動(dòng)心，如果他們的技術(shù)真像宣傳的那么好，正好可以幫助自己提升競(jìng)爭(zhēng)力。他馬上給總部打去電話(huà)，得知聞香來(lái)?yè)碛衅嫖犊鞠阌?、奇味腌粉、奇味酥香粉、奇味鮮底料等一系列獨(dú)家香料配方是范景軒歷時(shí)兩年多，博采眾家之長(zhǎng)，綜合南北口味的絕創(chuàng)。這些配料用于燒烤、鐵板燒、油炸、涮燙、關(guān)東煮等，可使普通食品煥發(fā)出前所未有的奇異香味，色澤鮮亮，口感嫩滑，香飄十里。

呂建平再也按捺不住內(nèi)心的好奇，親自前往河南考察，直到親口品嘗了聞香來(lái)的各種食品后，他才心服口服，其獨(dú)特的風(fēng)味和口感比市場(chǎng)上普通的燒烤、涮燙高出百倍。呂建平二話(huà)不說(shuō)，當(dāng)即拍板加盟。自從采用了聞香來(lái)的技術(shù)配方后，他的生意奇跡般地起死回生，營(yíng)業(yè)額大幅攀升，同行們看了都羨慕不已。

廣東的李俊祥也是被聞香來(lái)的精湛技藝深深吸引，義無(wú)反顧地加入進(jìn)來(lái)，而且他的投資規(guī)模更大，利潤(rùn)更驚人。2005年6月，李俊祥到北京出差，在夜市上看到一個(gè)小攤位前擠滿(mǎn)了人，走上前去一看，原來(lái)是一輛多功能小吃車(chē)，一個(gè)老板模樣的年輕人又是燒烤，又是油炸，又是涮燙，忙得不亦樂(lè)乎，一陣陣奇特的香味誘得人直流口水。“不就是烤串、炸串嘛，生意怎么這么火？”李俊祥十分好奇，排了十幾分鐘的隊(duì)，每樣買(mǎi)了一些，細(xì)細(xì)品嘗，味道果然不同凡響，比他以前吃過(guò)的都要好。李俊祥經(jīng)營(yíng)餐飲生意多年，職業(yè)的敏感告訴他這是一個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)，雖然市場(chǎng)上做這種生意的人很多，但是真正有特色的并不多，如果多弄幾臺(tái)小吃車(chē)，同時(shí)設(shè)幾個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，小生意也能做大。

李俊祥找機(jī)會(huì)與攤主攀談起來(lái)，得知他的技術(shù)、設(shè)備都來(lái)自聞香來(lái)，生意一直不錯(cuò)，每天能賺300多元。為了做到心中有數(shù)，李俊祥又連續(xù)考察幾天，確實(shí)天天火爆。他立刻前往聞香來(lái)總部購(gòu)進(jìn)了3臺(tái)小吃車(chē)，兩個(gè)月后又增加6臺(tái)，月盈利高達(dá)2萬(wàn)多元。后來(lái)，得知總部又推出第四代“萬(wàn)變奇味窖烤快餐車(chē)”，休閑小吃及早點(diǎn)快餐都可經(jīng)營(yíng)，他馬上又訂購(gòu)了5臺(tái)。他的目標(biāo)是三個(gè)月內(nèi)全部換上新設(shè)備，然后再多設(shè)幾個(gè)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)年利50萬(wàn)元。

聞香來(lái)之所以能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終處于行業(yè)領(lǐng)先地位，與其不斷創(chuàng)新、精益求精的發(fā)展思路密不可分。2005年11月，公司高薪聘請(qǐng)多位烹飪大師組成專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，對(duì)已有技術(shù)進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新。此外，他們還準(zhǔn)確把握市場(chǎng)流行趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)了黃金小籠包、臺(tái)灣比薩餅、土到家炸餅、雜糧煎餅等幾十種特色早餐技術(shù)。其中，黃金小籠包香甜可口，細(xì)膩筋道，營(yíng)養(yǎng)豐富；臺(tái)灣比薩餅色澤金黃，外焦里嫩，面香餡美；土到家炸餅用料獨(dú)特，酥脆香甜，極富鄉(xiāng)土氣息?？傊?，樣樣叫絕，上市即火，贏得了廣大投資者和消費(fèi)者的高度贊揚(yáng)。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)熔鑄黃金品牌

聞香來(lái)推出市場(chǎng)三年來(lái)，已在全國(guó)發(fā)展上千位加盟商，加盟熱潮不斷升溫，以實(shí)力和口碑在中小投資領(lǐng)域樹(shù)立了一個(gè)值得信賴(lài)的黃金品牌。有朋友建議范景軒：“不如趁現(xiàn)在形勢(shì)好，提高加盟費(fèi)，多賺一點(diǎn)是一點(diǎn)?！辈幌?yún)s被他嚴(yán)辭拒絕：“聞香來(lái)能有今天的成績(jī)，離不開(kāi)眾多小本投資者的支持，他們中大多是下崗職工、打工仔或失業(yè)人員，攢點(diǎn)錢(qián)不容易，我少賺一點(diǎn)，他們的創(chuàng)業(yè)路就會(huì)走得輕松一點(diǎn)，聞香來(lái)的發(fā)展也會(huì)快一點(diǎn)，穩(wěn)一點(diǎn)。因此，無(wú)論什么時(shí)候，我們都會(huì)與廣大小本投資者站在一起。”

范景軒言出必行，2006年依然堅(jiān)持低價(jià)位路線(xiàn)：A級(jí)加盟2000元，傳授“奇味燒烤”、“奇味油炸”、“飄香涮燙”技術(shù)，送多功能奇味窖烤小吃車(chē)一臺(tái)；B級(jí)加盟2400元，除A級(jí)三項(xiàng)技術(shù)外，另傳授“醉香鐵板燒”技術(shù)，送萬(wàn)變奇味窖烤小吃車(chē)一臺(tái)；C級(jí)加盟3000元，除B級(jí)四項(xiàng)技術(shù)外，另傳授“臺(tái)灣比薩餅”、“黃金小籠包”、“土到家炸餅”、“手抓餅”、“法國(guó)可麗餅”等早餐技術(shù)，萬(wàn)變奇味窖烤快餐車(chē)一臺(tái)。

浙江的唐亞軍加盟聞香來(lái)已經(jīng)整整兩年了，隨著聞香來(lái)的事業(yè)不斷發(fā)展壯大，他的生意也越做越大。他認(rèn)為：真正優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?jī)H有優(yōu)秀的技術(shù)是不夠的，服務(wù)與技術(shù)同樣重要，這也是聞香來(lái)成功的原因之一。2004年3月，下崗多年、負(fù)債累累的唐亞軍發(fā)現(xiàn)了聞香來(lái)，并被它獨(dú)一無(wú)二的技術(shù)和設(shè)備所打動(dòng)，立刻前往河南學(xué)習(xí)。他至今仍然無(wú)法忘記范景軒對(duì)他的熱情接待，不但為他免費(fèi)提供食宿，還經(jīng)常關(guān)心他的學(xué)習(xí)情況。培訓(xùn)部的老師也很負(fù)責(zé)，手把手地傳授他各項(xiàng)技術(shù)，同時(shí)也教會(huì)了他許多經(jīng)營(yíng)訣竅?；氐郊液?，唐亞軍的事業(yè)順利起步，雖然地處小縣城，日營(yíng)業(yè)額很快突破400元。令他感動(dòng)的是，總部每半年還會(huì)為他免費(fèi)提供幾項(xiàng)新技術(shù)、新配方，使他的生意長(zhǎng)做長(zhǎng)火，不但還清了債務(wù)，還有了數(shù)額不小的存款。同時(shí)山東的吳頌偉、內(nèi)蒙的崔英龍、福建的錢(qián)萬(wàn)勇……都是聞香來(lái)成功的最好見(jiàn)證。

為了全力扶持加盟商，聞香來(lái)年初又推優(yōu)惠舉措，為因使用第一代小吃車(chē)出貨量低或選址不當(dāng)?shù)仍蚨媾R經(jīng)營(yíng)困境的加盟商免費(fèi)傳授系列新技術(shù)（如購(gòu)第三代小吃車(chē)或第四代快餐車(chē)，只需補(bǔ)齊差價(jià)）或多味爆米花技術(shù)。山西的周孟生就是這一舉措的受益者。他2004年加盟聞香來(lái)，起初在家鄉(xiāng)的縣城經(jīng)營(yíng)，生意非?；鸨榱嗽黾邮杖?，他果斷地將生意轉(zhuǎn)到一個(gè)地級(jí)市，很快站穩(wěn)腳跟，收入比以往多了一倍。只是他使用的小吃車(chē)出貨量低，生意忙時(shí)常有顧客因等不及而離開(kāi)，流失了一部分客源。聽(tīng)說(shuō)總部的扶持舉措后，周孟生興奮不已，立刻匯去差價(jià)，購(gòu)進(jìn)了一臺(tái)“萬(wàn)變奇味窖烤快餐車(chē)”。新設(shè)備不但出貨量大大提高，還能做早餐、快餐，使他的生意更上一層樓。前幾天，他給總部打來(lái)電話(huà)，打算再購(gòu)進(jìn)兩臺(tái)設(shè)備，把生意迅速做大，范景軒聽(tīng)了特別欣慰，也信心倍增。

2006年4月，總部興建的一棟四層1000平方米的辦公樓正式投入使用，一系列新技術(shù)也研究成功，即將投放市場(chǎng)。相信2006年聞香來(lái)必將再續(xù)輝煌，帶領(lǐng)更多熱心創(chuàng)業(yè)的人們踏上這條與眾不同的美食之路！

地址：475400河南通許咸平市場(chǎng)東區(qū)1排1號(hào)

聯(lián)系人：范景軒（總經(jīng)理）

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