我是點(diǎn)菜師

風(fēng)　快

結(jié)識(shí)了一位闊綽的老板

我是一名“點(diǎn)菜師”，我工作的這家四星級(jí)酒店以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，蝦，是我們的特色風(fēng)味，吸引了眾多食客。

那天我正在酒店一個(gè)無(wú)人的小客廳里休息，一個(gè)四十多歲的中年人來(lái)找我，笑著說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)你是這里最有名的點(diǎn)菜師……因?yàn)樯舛?，我?jīng)常請(qǐng)客，以前花了不少冤枉錢(qián)。”說(shuō)到這里，他掏出一張名片，雙手遞給我，我接過(guò)名片，知道他是本地一家有名的電器商行老板，名叫俞大明。

俞大明隨后又掏出一張紙，那是一張菜單，他大概是看到我臉上有微微的詫異表情，便笑著說(shuō)：“下月我們商行酬賓，宴請(qǐng)幾位知名的演員和歌手，我想在貴店開(kāi)八桌，每桌定價(jià)在一萬(wàn)五千元，這是菜譜，請(qǐng)你看一看。”

這明顯是在考我了！干我們這行的，只要客人報(bào)出了就餐標(biāo)準(zhǔn)，我們就要根據(jù)不同的口味進(jìn)行搭配，安排最合理的菜譜。我接過(guò)俞大明遞過(guò)的菜單，有點(diǎn)不太高興，便淡淡地說(shuō)：“俞老板是想問(wèn)價(jià)格吧？”他抽了一口煙，微笑著沒(méi)答話。

我掃了菜單一眼，菜的安排凌亂不堪，印象比較深的有蠔油鳳爪、姜絲肉蟹、生炊麒麟魚(yú)、蝦膠龍鳳卷、太子參百合田雞湯等等。我把菜單放到旁邊，笑著說(shuō)：“一桌一萬(wàn)塊錢(qián)就足夠了?！彼行@喜地望著我，就連面頰上那幾顆麻子都放出了光彩。

“一桌可以省五千塊？”俞大明站起身，手指敲著腦門(mén)，“哎呀，以前我花了多少冤枉錢(qián)呀！”我也站起身說(shuō)：“我還有事，如果你有了安排，盡管來(lái)我們酒店?！彼Σ坏爻尹c(diǎn)頭，并一直目送我消失在樓梯拐角。

俞大明果然把宴席擺在了我們酒店，經(jīng)理很高興，表?yè)P(yáng)我拉來(lái)了這么好的客戶(hù)。那幾位演員和歌手的出席還招來(lái)了記者，又是采訪，又是拍照，還上了電視。做我們這行的都知道一個(gè)真理：誰(shuí)征服了人們的胃，誰(shuí)就征服了世界，在這一點(diǎn)上，我是成功的。

宴會(huì)之后的第三天，俞大明又來(lái)酒店找我，把我叫到休息廳，廳里沒(méi)人，他從包里掏出一個(gè)紅包，塞進(jìn)我懷里，說(shuō)是我給他省了錢(qián)，這是提成。我無(wú)法拒絕，晚上回家打開(kāi)紅包，整整五千塊錢(qián)，是按百分之十的比例給我的，我十分開(kāi)心，我沒(méi)做虧心事，這錢(qián)是應(yīng)得的。

三個(gè)月后的一個(gè)傍晚，俞大明又來(lái)酒店找我。我們走進(jìn)一個(gè)包廂，他關(guān)起門(mén)，從包里掏出一個(gè)菜單，老規(guī)矩，他是讓我再做一下評(píng)估。我隨意掃了幾眼，把菜單放到桌上，笑著說(shuō)：“一共三十六種菜品，十道廣東風(fēng)味，十道揚(yáng)州風(fēng)味，十道四川風(fēng)味，還有六種風(fēng)味很雜?！彼麅裳鄯殴獾卣f(shuō)：“你全記住了？”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，他豎起大拇指，在我面前使勁晃了晃，然后把那份菜單收了回去。

一個(gè)星期之后，俞大明在我們酒店大宴賓客，席間，他照例把我請(qǐng)出來(lái)，借著酒興一個(gè)勁地夸我。點(diǎn)菜師這個(gè)行業(yè)在內(nèi)地興起不久，能得到這種贊譽(yù)真是連想也不敢想，漸漸地，我成了明星。俞大明每次宴會(huì)之后都給我紅包，一般是幾千塊錢(qián)，我欣然接受。

自從我出名以后，酒店的生意越來(lái)越好，很多人都沖著我的名氣來(lái)就餐，希望“名師”親自為他們推薦菜品。酒店抓住這個(gè)機(jī)遇，推出了很多新菜品，其中有一道“乳酪爆蝦仁”，是我和廚房的大師傅特別開(kāi)發(fā)的。俞大明特別愛(ài)吃蝦，據(jù)說(shuō)他老婆也是愛(ài)蝦如命，下個(gè)月十八號(hào)是他們結(jié)婚二十周年紀(jì)念日，慶祝宴會(huì)就安排在我們酒店，而且一定要有這道“乳酪爆蝦仁”。俞大明的老婆多年前是一位有名的話劇演員，據(jù)說(shuō)很漂亮，這幾年很少出門(mén)，如果她能親自來(lái)，肯定會(huì)吸引一大批老食客。

好日子說(shuō)來(lái)就來(lái)，十八號(hào)這天，酒店大堂特意裝飾了一下，還打出一條橫幅—“慶祝俞大明、周麗紅伉儷結(jié)婚二十周年”。下午五點(diǎn)，一列小型車(chē)隊(duì)來(lái)到門(mén)外，老遠(yuǎn)就聽(tīng)到俞大明爽朗的笑聲。沒(méi)想到的是，看相貌周麗紅比俞大明年紀(jì)大，她面容很?chē)?yán)肅，甚至有點(diǎn)威嚴(yán)的感覺(jué)，冷冰冰的，讓人不敢接近。

落座以后，俞大明把我介紹給他老婆，我很有禮貌地給周麗紅鞠躬，她好像對(duì)我很感興趣，專(zhuān)注地打量我?guī)籽?。她的妝很濃，但仍然難遮臉上的疲倦和蒼老，她對(duì)我勉強(qiáng)笑了笑，說(shuō)話的嗓音有點(diǎn)沙?。骸按竺鹘?jīng)常在家里提到你，我們對(duì)專(zhuān)業(yè)人士都是很敬佩的?！钡降鬃鲞^(guò)演員，嗓音雖然低沉、沙啞，但語(yǔ)調(diào)起伏有度，講出的話也是恰到好處。

閑聊幾句，我就告辭去了廚房。六點(diǎn)三十分，慶祝宴會(huì)正式開(kāi)始，八十名客人顯得興致勃勃。

矚目的焦點(diǎn)當(dāng)然是這道“乳酪爆蝦仁”，我親自端出第一盤(pán)，徑直走到俞大明夫婦面前，微微鞠躬，宣布道：“我代表本酒店，特別奉獻(xiàn)新式菜品—乳酪爆蝦仁！”

俞大明雙眼放光，周麗紅也有些興奮。按照我和俞大明事先約好的，由周麗紅首先品嘗這道菜，我在旁邊進(jìn)行推薦說(shuō)明。此刻，大廳里所有的客人都停下筷子，眼巴巴地瞅著這道傳奇菜品。我抓住這次表現(xiàn)機(jī)會(huì)，不但充分介紹了“乳酪爆蝦仁”的風(fēng)味特點(diǎn)，就連主料、輔料，甚至調(diào)料的來(lái)源都進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明。在滿(mǎn)堂喝彩聲中，周麗紅姿態(tài)優(yōu)雅地吃了起來(lái)。

俞大明注視著老婆吃蝦仁，大家也都看著，就等周麗紅說(shuō)出一個(gè)“好”字，再一起享用這道美味。我站在旁邊等待著，等待著全體客人驚喜的感覺(jué)，最好讓他們一輩子都忘不了。

事實(shí)果然按照我的預(yù)想發(fā)展了，只不過(guò)帶來(lái)的不是驚喜，而是極度的驚恐：周麗紅吃著吃著，突然手按胸口仰靠在椅子上……

酒宴上風(fēng)云驟起

我愣了一下，正要過(guò)去詢(xún)問(wèn)，周麗紅的臉竟然扭曲了，汗水直淌，看樣子十分痛苦，緊接著，周麗紅緊咬牙關(guān)抽搐起來(lái)。俞大明惶恐地伸出手，剛要攙扶老婆，周麗紅的身體卻向前撲倒，前半身撞到桌面上，掀翻了碗碟，緊接著俞大明嘶喊一聲：“麗紅！”這一聲就像給沸騰的油鍋里撒了一把焦鹽，立時(shí)炸開(kāi)了，大廳里的碗碟碎裂聲響作一片，驚叫聲亂成一團(tuán)，有人撥打110，有人奪門(mén)而出，等經(jīng)理聞?dòng)嵹s來(lái)時(shí)，大廳里早已狼藉不堪。

一切發(fā)生得太快，我的精神近乎要崩潰了，這時(shí)，俞大明抓起一只破碎的酒瓶，把我逼到墻角，他像換了一個(gè)人，瞪著血紅的眼睛，牙齒咬得“咯咯”直響：“你……你毒死了我老婆！”我退在墻角里，不敢亂動(dòng)，除了驚異，更是恐懼，我怯懦地申辯著：“我怎么會(huì)毒死你老婆呢？我們無(wú)冤無(wú)仇……”

也就在這時(shí)，我突然在俞大明的眼睛里看到了一絲狡詐的冷光，我相信自己的直覺(jué)和判斷力，我掉進(jìn)了一個(gè)圈套，這個(gè)圈套很深、很大，有很多彎彎繞，雜亂的記憶全部涌上心頭：俞大明用安排好的菜單引導(dǎo)我，慢慢跟我拉近了距離；他每次都把我領(lǐng)到?jīng)]人的地方，每次都把菜單收回去，不留下證據(jù)；他每次都讓我大聲宣布這些菜是我推薦的……這一切我怎么向警察解釋?zhuān)课沂屈c(diǎn)菜師，還收了人家的紅包，這些紅包怎么解釋?zhuān)繘](méi)有人可以給我證明！

俞大明的眼睛里閃過(guò)一絲得意的冷光，他冷冷地笑著說(shuō)：“所有的人都看到了，你給我老婆推薦的菜里有毒，你眼睜睜地看著她被毒死，這就是事實(shí)！”

我還能說(shuō)什么？等著警察來(lái)抓吧，我徹底絕望了！

“你怎么知道菜里有毒？你怎么知道我是被毒死的？”突然，身邊響起了女人沙啞的聲音，我猛地睜開(kāi)眼睛，只見(jiàn)在一片驚呼聲中，周麗紅竟然慢慢從桌邊站了起來(lái)，她用手絹擦拭了一下額頭上的汗，向俞大明投去了冰冷的目光，俞大明根本沒(méi)想到會(huì)出現(xiàn)這樣的局面，手一抖，酒瓶掉在地上，發(fā)出清脆的碎裂聲……

周麗紅掃了一眼地上的酒瓶，用譏諷的語(yǔ)氣對(duì)俞大明說(shuō)：“咱們的婚姻就像這只酒瓶，被你無(wú)情地摔碎了！”俞大明立刻換了一副笑臉說(shuō)：“你沒(méi)事就好，沒(méi)事就好，我還以為……”周麗紅狠狠地瞪了他一眼，說(shuō)：“這一天你等了很久吧？我很佩服你的策劃水平，可惜你忘了，我曾是一位話劇演員，假裝被毒死很容易?！?/p>

警察走了進(jìn)來(lái)，迅速控制了局面。周麗紅來(lái)到我面前，說(shuō)：“俞大明安排了這一切，讓李師傅受驚了，很對(duì)不起。”我喃喃地說(shuō)：“為什么扯上我？”周麗紅說(shuō)：“其實(shí)我知道俞大明早晚要走這一步，他希望我快點(diǎn)死，但他失算了，真正的幕后策劃其實(shí)是我?！蔽毅读艘幌?，直盯著她看。周麗紅冷笑幾聲，說(shuō)：“我有意在我家的客廳里放了一本書(shū)，上面有一句話是—‘吃蝦的同時(shí)，嚴(yán)禁服用大量維生素C，否則會(huì)生成三價(jià)砷，迅速致死。他看見(jiàn)了這句話，多次琢磨了這句話，認(rèn)為這個(gè)辦法簡(jiǎn)單易行，如果巧妙策劃，他可以不受一點(diǎn)懷疑。”

我不知道該說(shuō)什么，只是聽(tīng)周麗紅繼續(xù)說(shuō)了下去：“早年因?yàn)槁短煅莩?，我落下了風(fēng)濕病，很少出門(mén)。今天他利用結(jié)婚紀(jì)念日的理由讓我出來(lái)，而且事先想騙我服用大量維生素C。我跟他結(jié)婚二十年，知道怎樣引導(dǎo)他。他當(dāng)年不過(guò)是街上的小混混，到了今天，他的弱點(diǎn)還是沒(méi)有變，耍小聰明，喜歡冒險(xiǎn)，僥幸心特強(qiáng)?！?/p>

我氣憤地打斷了周麗紅的話頭，冷冷地問(wèn)：“我還是這句話—為什么扯上我？”

周麗紅笑了笑：“我需要一個(gè)證人，不是你，就是別人，反正我需要一個(gè)能證明俞大明有罪的人！”周麗紅說(shuō)完以后，我們都跟著警察向外走，她又回頭對(duì)我說(shuō)：“只有你可以把俞大明計(jì)劃中的全部細(xì)節(jié)串聯(lián)起來(lái)，告訴警察?！?/p>

我低著頭，麻木地走著，出現(xiàn)這樣的結(jié)局，不知道算不算我的幸運(yùn)？

(題圖、插圖：魏忠善)