胡蘿卜汁加工技術(shù)取得重大突破等

胡蘿卜汁加工技術(shù)取得重大突破

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院（郵編：100094，電話：010-62737434）廖小軍副教授主持的“胡蘿卜汁加工關(guān)鍵技術(shù)研究”項目，前不久通過了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)組織的成果鑒定。

他們通過對胡蘿卜汁加工專用酶制劑的篩選，首次優(yōu)化了胡蘿卜汁加工酶解液化技術(shù)參數(shù)，并提出了酶解液化與終點控制技術(shù)；開發(fā)的濃縮汁產(chǎn)品可溶性固形物大于60°Bx，類胡蘿卜素含量大于60毫克/100克。并首次對胡蘿卜汁中的白色沉淀成分進(jìn)行分析，提出了白色沉淀的控制方法，解決了胡蘿卜汁儲藏過程中的白色沉淀問題。同時，還首次提出胡蘿卜濃縮汁的0℃儲藏技術(shù)。（北京 何麗）

我國小麥改良技術(shù)

取得重要突破

山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院（郵編：250100，電話：0531-88364525）夏光敏教授主持的“小麥體細(xì)胞雜交技術(shù)及其在育種中的應(yīng)用”項目，前不久通過了山東省科技廳主持的技術(shù)鑒定。

他們利用不對稱體細(xì)胞雜交技術(shù)創(chuàng)建耐鹽、抗旱、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)小麥新種質(zhì)及新品種，是一項重要突破。育成了山融1號、山融2號、山融3號三個新品種，其中山融3號已通過山東省品種審定。（山東 吳境增）

特色花卉高效育種技術(shù)

通過驗收

中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所（郵編：100081，電話：010-68919510）承擔(dān)的“特色花卉高效育種與快繁技術(shù)”項目，前不久通過了專家驗收。

他們收集了特異山茶、桂花種質(zhì)資源350多份，選育出8個園藝性狀好的紅色系仙客來品種，建立了特色花卉品種快繁技術(shù)平臺，使繁殖系數(shù)提高7％~15％、高品質(zhì)苗成活率達(dá)到90％，縮短繁殖周期5~10天，降低生產(chǎn)成本10％~20％。（北京 李琳）

南方型草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究項目通過鑒定

萊陽農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系（郵編：266109，電話：0532-86080447）姜卓俊副研究員主持的“南方型草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目，前不久通過了山東省科技廳組織的鑒定。

他們明確了南方型草莓的品種群，提出了其適用的栽培形式。首次從國外引進(jìn)豐香等南方型草莓品種及其配套技術(shù)規(guī)程，提出了防止草莓“低溫過量”的調(diào)控方法和防止草莓結(jié)實早衰的手段，系統(tǒng)研究了省力無假植育苗和促進(jìn)花芽分化的沙植育苗法和三唑酮類農(nóng)藥在草莓栽培中的使用方法；提出了草莓簡化的育苗方法和栽培技術(shù)，研究明確了豐香等南方型草莓品種適宜的定植期、保溫期、采苗時間。（山東 游克明）