陪酒是門藝術(shù)活等

有人請(qǐng)客，是件好事，陪人喝酒，卻不容易。為朋友助興，讓領(lǐng)導(dǎo)開心，或幫襯打理客戶，或迎接某方面檢查，哪怕昨天才得了胃潰瘍，今天也得豁出去喝他個(gè)胃穿孔，實(shí)在不行，就是事先吃上些藥打上一針，也得往上沖。人家端起杯，也得跟著端起來，人家抿一抿，也得跟著抿一抿，人家喝一大口，你也得喝一大口，人家干上一杯，也得干上一杯，有時(shí)還得先于為敬。

只知埋頭拉車，不知抬頭看路，這樣不好。只會(huì)低頭喝酒，不會(huì)抬頭說話，那也不行。拙嘴笨腮的來這里會(huì)累，沒見過世面的坐那里顯得傻，聽也聽不明白說也說不到個(gè)地方說出話來文不對(duì)題好事也會(huì)說成壞事的人，就不要到這里來了。

陪酒是個(gè)藝術(shù)活，要口齒生香，要口吐蓮花，要吹枯噓生，要讓拘謹(jǐn)?shù)幕顫?，要讓憂郁的快活，要讓板著臉不會(huì)笑的也笑起來。古時(shí)候有一個(gè)人，他朋友家里失火了，他給他的朋友寫了封信，并沒有安慰，淋漓盡致讓人不能不服地說了一番失火的好處。他那朋友看了他的信，大概會(huì)后悔，早知道有這么些好處，應(yīng)該早些讓火燒起來，燒還要燒得盡興，能燒多久燒多久，一直燒到不能再燒才好。會(huì)陪酒的比這厲害，他可以讓語(yǔ)言生出奇妙的功能，可以讓找不著北的知道北在哪里，也可以讓知道北在哪里的找不著北。如果陪東施，可以讓東施感到比西施還美麗，如果陪侏儒，可以讓侏儒感到比拿破侖還高大。所以大凡會(huì)陪酒的，都有了不得的口才，憑借一副三寸不爛之舌，讓沒喝醉的人也感到幾分醉意。

不會(huì)說不行，太能說也不行。幾杯酒下肚，滔滔不絕，口若懸河，整個(gè)酒桌就看你一個(gè)人，其他人都成了配角。而陪客的人，應(yīng)該只是一道菜里小小的佐料，要懂得隱形，要幫那盤菜更像一盤菜；要象一束燈光，把別人照得更輝煌，就算有人夸你幾句，也不能自己跑上臺(tái)去表演，如果那樣，觀眾怕也不會(huì)高興，若是該使其輝煌的沒能輝煌，你這燈怕也就別想再當(dāng)了。

陪酒要有酒量，頭腦卻要保持清醒，到什么時(shí)候也不能忘了自己是誰(shuí)，干什么來的。萬(wàn)一不小心把自己喝丟了，不僅以后酒桌上查無(wú)音訊，其他地方怕也難覓蹤跡。陪酒還要眼觀六路，耳聽八方，互敬不一定是真的親密，互罵的也并非一定是仇人，勸酒未必就是尊敬，干杯也未必就是兄弟。推杯換盞之時(shí)，觥籌交錯(cuò)之間，人情是非，遠(yuǎn)近親疏，都要盡收于眼，了然于心。否則，看走了神，說錯(cuò)了話，最后只能落下吃不了兜著走的下場(chǎng)。

有時(shí)候陪酒也可以陪成主角的，這當(dāng)然是萬(wàn)般無(wú)奈之下不得已而為之。聽過一個(gè)故事，真正的主角不想喝了，放下杯子就走，臨走時(shí)卻又托付手下一人代替他陪人喝酒，并廣而告之此人酒量了得。能被主角托付，當(dāng)然是榮幸之至，所以被托付者也只好硬著頭皮承認(rèn)自己酒量不錯(cuò)。然后便開始無(wú)私無(wú)畏心甘情愿鞠躬盡瘁地和大家喝起來，一場(chǎng)酒下來，喝得酩酊大醉，不醒人事。

醉酒還只是小事，有些酒陪起來卻是讓人心驚肉跳。曹操請(qǐng)劉備喝酒，幸有雷聲震落了劉備的筷子，項(xiàng)羽請(qǐng)劉邦喝酒，劉邦險(xiǎn)些把腦袋留在鴻門宴上，宋太祖趙匡胤請(qǐng)他的老朋友們喝酒，一杯酒，“嘩”地一聲，全繳械了。如此看來，只有當(dāng)身體素質(zhì)和心理素質(zhì)都達(dá)到一定境界時(shí)，才能把陪酒這門藝術(shù)練就得出神入化、爐火純青。

酒桌上的偉人

毛澤東

毛澤東不能喝酒，喝一口臉就會(huì)紅得發(fā)紫。一次毛澤東過生日，有士兵提議喝酒慶祝一下，盛情難卻，毛澤東也只好笑著同意了。當(dāng)大家逐一與毛澤東碰杯后，他將杯子在嘴唇上沾一沾，那紫紅的葡萄酒漿幾乎沒見少，便放下杯，毛澤東帶著歉意的微笑，說：“這樣吧，咱們定個(gè)協(xié)議。白酒辣也辣不過辣椒。你們喝酒我吃辣子?！?/p>

有人說：“酒和辣椒不是一回事?！?/p>

毛澤東小聲說：“多吃辣子能成事，喝酒多了可是會(huì)誤事?！笨墒?，馬上他又話鋒一轉(zhuǎn)，說道：“不過今天大家可以多喝，誤了事也不怪罪?！?/p>

周恩來

在外交場(chǎng)合，周恩來常以酒作為調(diào)節(jié)、活躍氣氛的話題。無(wú)論是日內(nèi)瓦會(huì)議，還是尼克松訪華、田中訪華……凡舉行國(guó)宴，周總理都用茅臺(tái)酒招待賓朋。一九七一年，美國(guó)的基辛格奉尼克松之命秘密訪華。他來到我國(guó)時(shí)，對(duì)中國(guó)的一種神秘感使他有點(diǎn)緊張。為了活躍情緒，周恩來在與他們握手時(shí)，極力尋找話題與他們寒喧。其間，周恩來與美國(guó)特工人員雷迪和麥克勞德開玩笑說：“你們可要小心喲，我們的茅臺(tái)酒會(huì)醉人的。你們喝醉了，是不是回去要受處分呢?”周恩來與他們?nèi)缤H朋好友聊家常，使基辛格一行緊張拘束的心理很快消失了。

邱吉爾

邱吉爾訪蘇，斯大林邀他共飲，邱吉爾欣然答應(yīng)。其實(shí)，邱吉爾的用意是想借最后一點(diǎn)時(shí)間在酒桌上更深一步了解斯大林，因?yàn)楫?dāng)時(shí)有傳聞?wù)f斯大林在國(guó)內(nèi)的地位不甚穩(wěn)固。兩人交杯換盞時(shí)，斯大林的紅人英洛托夫也被叫來助興。不多一會(huì)兒，三人都有些醉意，邱吉爾覺得時(shí)機(jī)已到，對(duì)斯大林說：“您是否了解您的外交部長(zhǎng)最近訪問紐約時(shí)說，他去紐約完全是自己的主張，回來遲了，也并不是飛機(jī)出了問題，而是他本人的意志?！庇⒙逋蟹驀槈牧?，驚慌地盯著斯大林。斯大林酒興正酣，也不以為意，半開玩笑地說：“他去的不是紐約，而是另一些暴徒居住的芝加哥?！毖援叄^續(xù)舉杯邀飲。英洛托夫這才放下心來，拘謹(jǐn)?shù)匚⑿α艘幌?。邱吉爾把這一幕看得真切，證實(shí)了斯大林在國(guó)內(nèi)的無(wú)上地位，相信他們之間的協(xié)議有了保障。