優(yōu)良鵝種——雜交萊茵鵝

萊茵鵝原產(chǎn)于德國萊茵河流域的萊茵州，經(jīng)法國克里莫公司選育，成為世界著名肉毛兼用型品種，對各國養(yǎng)鵝業(yè)影響很大。

萊茵鵝適宜大群飼養(yǎng)，引入我國后進行了系統(tǒng)的純種選育、改良和推廣工作，作為父本與國內(nèi)鵝種雜交生產(chǎn)肉用雜交仔鵝，雜交仔鵝8周齡體重可達3～3.5公斤，是理想的肉用雜交父本。

利用萊茵鵝與本地白鵝、豁鵝進行雜交改良生產(chǎn)的改良雛鵝，其生長速度和抗病力明顯優(yōu)于本地雛鵝，改良雛鵝兩個月即可出欄，體重可達3.6～4.0公斤，3月齡平均體重達5.0公斤以上。

雜交萊茵鵝體型中等，全身羽毛為白色，初生雛絨毛為黃褐色，隨著生長周齡的增加而逐漸變白，至6周齡時變?yōu)榘咨鹈ｎi粗短而直，頭無額包，頜下無皮褶，喙、蹼皆為橘黃色，額扁平無肉瘤，前軀與地面呈水平狀態(tài)，腿略高，成年母鵝腹部下垂。

成年母鵝產(chǎn)蛋量為45～58枚，蛋重125～160克。母鵝的開產(chǎn)日齡為200～230天，公母比為1∶3～4，種蛋受精率為78%，受精蛋孵化率為78%～83%，萊茵鵝能在陸上配種，也能在水中配種。

雜交萊茵鵝仔鵝9周齡體重可達3.8～4.5公斤，肉料比為1∶2.6，活體重為5.29公斤，胴體重為4.05公斤。相同的飼養(yǎng)管理條件下，本地鵝雛體重達到3.0～4.0公斤需5個月以上。

經(jīng)試驗測得，雜交萊茵鵝含絨率量比本地鵝高，達27%～30%，且絨朵大，羽絨輕柔，質(zhì)量好，保暖性強，是制作高檔衣被的良好原料。本地鵝的含絨率量僅為20%左右。雜交萊茵鵝在抗寒性、耐粗飼和肉品質(zhì)等方面均比本地品種有顯著的提高。

雜交萊茵鵝生產(chǎn)鵝肥肝的性能較好，在填飼情況下，肥肝可達330～490克，鵝肉鮮嫩，營養(yǎng)豐富，可加工成風味各異的五香鵝、烤鵝和醬鵝等產(chǎn)品。（山東省新泰市周全特種養(yǎng)殖研究所 張冠忠 郵編：271200 手機：13053816388）