提高紅富士蘋(píng)果外觀質(zhì)量的幾項(xiàng)措施

當(dāng)前，在國(guó)內(nèi)外蘋(píng)果市場(chǎng)上，外觀質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)名牌果不但暢銷，而且價(jià)高，效益好。在全國(guó)優(yōu)質(zhì)果評(píng)選中果實(shí)外觀（果個(gè)、果形、果色、整齊度、光潔度等）占60分，內(nèi)質(zhì)占40分，可見(jiàn)蘋(píng)果果實(shí)外觀的重要性。對(duì)于栽培面積較大而成熟晚的紅富士蘋(píng)果來(lái)說(shuō)，推廣優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)，全面提高果品外觀質(zhì)量，是十分緊迫和必要的，主要有以下幾項(xiàng)管理措施。

一、增加紅富士蘋(píng)果果重

1.加強(qiáng)肥水管理。通過(guò)深翻改土，增施有機(jī)肥，使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%以上。一般每生產(chǎn)1公斤果施有機(jī)肥2公斤，并增施磷鉀肥，少施氮肥。

2.噴施微肥。據(jù)試驗(yàn)，花后40天和70天各噴1次2×10-3濃度的硫酸錳，百果重增加1.25公斤，在果實(shí)膨大期噴2次亞硫酸鈉2×10-4濃度，可使果實(shí)橫徑增長(zhǎng)8%～23%，單果重增加5%～12.5%。展葉后每15～20天噴1次500倍光合微肥，共噴3～5次，每667平方米（1畝）可增產(chǎn)25%～35%。

3.合理修剪，適宜留花定果，適時(shí)采收。修剪時(shí)花葉芽比保持在1∶4左右，紅富士留5～6年生結(jié)果枝效能最高，使每米骨干枝平均有8～12個(gè)枝組（因長(zhǎng)短枝品種而異）。

嚴(yán)格疏花疏果，花期天氣好，坐果可靠，可以花定果，每15～20厘米留一花序，每個(gè)花序留中心花蕾。花后4周內(nèi)定果，保留中心果、單果、壯果、健康果、均勻果。

適當(dāng)晚采。據(jù)試驗(yàn)，在黃河故道地區(qū)，10月29日采收，著色指數(shù)、單果重分別比10月5日采收提高18%和7.2%。

二、保持良好的果形

為了便于定量地表達(dá)果形，一般采用果形指數(shù)表示。果形指數(shù)指果實(shí)的縱向高度與橫向?qū)挾鹊谋戎?，指?shù)愈高，表示果形愈長(zhǎng)。果形在經(jīng)濟(jì)效益上具有一定的意義，因此生產(chǎn)中應(yīng)注意：①在選定幼果后，應(yīng)及時(shí)供應(yīng)肥水，輔噴調(diào)節(jié)劑，提高果形指數(shù)。一般長(zhǎng)、中果枝和腋花芽果枝上的果形指數(shù)較小，而應(yīng)多留健壯短枝果。②人工授粉，嚴(yán)格疏果，減少畸形果。進(jìn)行人工授粉，可保證種子發(fā)育好，果形勻稱。要將小果、病蟲(chóng)果、畸形果疏除。

三、提高果實(shí)著色的幾種方法

1.改善果園光照條件。措施：①合理修剪。黃河故道地區(qū)，紅富士蘋(píng)果園多為大冠密植園，如不合理修剪，易使果園密閉，通風(fēng)透光條件差，果實(shí)著色差。所以在修剪時(shí)以疏為主，緩、疏、縮相結(jié)合，控制骨干枝數(shù)量以及樹(shù)冠高度，打開(kāi)層間距，保持適當(dāng)?shù)男虚g距。盛果期果園枝量控制在8萬(wàn)個(gè)左右，使樹(shù)冠透光率達(dá)到30%。在生長(zhǎng)季要適時(shí)扭枝、短枝、拉枝，疏除直立旺枝、密生遮光枝和剪鋸口處的萌生枝。使整個(gè)樹(shù)冠枝枝見(jiàn)光，果果浴光，以滿足后期果實(shí)著色對(duì)光的需要。②摘葉和轉(zhuǎn)果。采果前6周左右進(jìn)行摘葉，摘除果實(shí)周圍5～10厘米內(nèi)的遮光葉及貼果葉，使60%以上的果面受到太陽(yáng)光的直射。但一次摘葉不能過(guò)多，可以分期進(jìn)行。摘葉時(shí)要保留葉柄。在轉(zhuǎn)果時(shí)，用手轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)180°后貼靠在枝上，對(duì)于緊挨著的雙果可向相反方向各轉(zhuǎn)180°就能穩(wěn)定地靠在一起。③樹(shù)下鋪反光膜，一般每667平方米鋪膜180～430平方米，使樹(shù)冠下部果實(shí)，尤其是萼洼及周圍充分著色。

2.果實(shí)套袋。套袋應(yīng)于花后30天進(jìn)行，在套袋前兩天噴灑一遍殺菌劑，果實(shí)套袋時(shí)間應(yīng)保證90天以上，摘袋在采果前20～25天進(jìn)行，摘袋最好在晴天的上午10點(diǎn)以前或下午4點(diǎn)以后，或在陰天進(jìn)行。

3.在采果前45天、35天、25天各噴1500～2000倍的增紅劑1號(hào)，在生長(zhǎng)期噴5～6次葉面肥。

四、蘋(píng)果采果后的處理

主要措施有打蠟上光、分級(jí)包裝、短期儲(chǔ)藏等手段。這些采果后的處理措施，可大幅度提高果品的外觀質(zhì)量，大幅度提高果品價(jià)格。（河南省民權(quán)縣園藝局 王培濤 郵編：476800）