別讓細(xì)菌當(dāng)上曾祖母

郭合浦

我們海鮮，從大海里被辛勤的漁伯伯撈起，送上了船，然后送上大卡車，又送到海鮮市場(chǎng)，伴著討價(jià)還價(jià)的聲潮，像路易十六一樣一步步走向被烹制的斷頭臺(tái)。

說到一級(jí)廚師，就說到了你們?nèi)祟愓f的悟性吧，同樣舉動(dòng)是殘忍的，但他們更了解我們，不僅僅在廚藝方面，還有更多的衛(wèi)生方面給予臨終關(guān)懷。

有一點(diǎn)很重要，要燒熟煮透我們才行。人們食用過我們海鮮類菜肴后，最易引起細(xì)菌中毒的主要原因是“嗜鹽細(xì)菌”。這個(gè)“小細(xì)”最喜歡群居在我們這樣的含鹽的物質(zhì)中，在含鹽濃度 3％的情況下，會(huì)生出數(shù)不清的細(xì)菌寶貝，不一會(huì)兒就當(dāng)上了曾祖母。

小細(xì)們都愛抹布呀、砧板呀、炊具等，那里是他們蓋房子、娶媳婦、生孩子的樂土，在這個(gè)樂土上講計(jì)劃生育會(huì)被笑掉大牙。他們比賽生孩子，每天都有英雄母親的評(píng)選活動(dòng)，后來他們覺得評(píng)選英雄母親還不夠，又評(píng)選英雄祖母，評(píng)選英雄外婆，評(píng)選十世同堂，能存活1個(gè)月就能升級(jí)繁衍成數(shù)不清的“大宅門”呢。

如果食用了沒有燒熟煮透的我們制成的菜肴，我們的嗜鹽細(xì)菌就會(huì)很快在你的肚子里大量炮制新家族，逼著你揣上鈔票進(jìn)醫(yī)院看醫(yī)生。當(dāng)大細(xì)小細(xì)在人的肚子里敲鑼打鼓樂翻天時(shí)，人正透過朦朧的淚眼忍痛看著化驗(yàn)單上的腹痛、高熱、吐瀉等字眼，嚴(yán)重時(shí)會(huì)致使人走向墳?zāi)埂？墒悄銈冎绬?那些嗜鹽細(xì)菌最怕高溫，在80℃時(shí)，幾分鐘之內(nèi)就能把它介3燙得屁滾尿流，滿門抄斬。烹調(diào)時(shí)加入適量食醋、白酒，也可將嗜鹽細(xì)菌斬盡殺絕。天空就會(huì)變得一片晴朗!

所以，在烹制我們時(shí)，一定要燒熟煮透哦，別讓細(xì)菌在你的肚膛里安營扎寨，并榮升為曾祖母。

(編輯湯知慧)