葛花沖水可醒酒

劉開鋒等

我為大家介紹一個醒酒的方劑：葛花15克，沖開水服，或干咬著服，深醉者可立即醒酒。不過，我還是要奉勸大家，為了你的健康，少飲為妙！

（編者按：本刊2005年第3期《飲酒防醉 奇藥妙方》一文，提到了葛花復(fù)方制劑的作用。但單用葛花是否也有解酒功效，我們特別請了該文作者之一、專門研究葛花的北京中醫(yī)藥大學(xué)鐘贛生教授為劉開鋒讀者解答，希望對其他讀者有所裨益。不過，雖然防醉解酒有方，但還是節(jié)制飲酒為妙?。?/p>

北京中醫(yī)藥大學(xué)鐘贛生教授點評：

葛花為豆科植物野葛、甘葛藤的花。取葛花細細聞之，感覺其具有芳香之氣。中醫(yī)認為它味甘，性涼，具有解酒醒脾的功效。

現(xiàn)代研究表明，從葛花中提取的多種成分對乙醇所致的機體代謝紊亂有著顯著的保護效果。其中，所含的異黃酮成分，可使飼喂乙醇的小鼠血中乙醇、乙醛濃度顯著下降。

在《飲酒防醉 奇藥妙方》一文，我們已經(jīng)指出，葛花復(fù)方制劑有很好的解酒作用，對于輕度和中度醉酒是有效的，但對于重度酒精中毒，葛花復(fù)方制劑效果仍不甚理想。而需要指出的是，單用葛花則力量薄弱，效果遠不及復(fù)方制劑。在民間，一般多在飲酒前服用，可起到一定的預(yù)防醉酒作用。如果醉酒程度較深時，仍需要采取積極的急救措施，以確保生命安全。

關(guān)于劉讀者提供的方子，相信對于預(yù)防醉酒是有一定效果的。但深度醉酒者還是慎用為好。