求學(xué)蘭州

施亞琴

我是個(gè)愛幻想的女孩，從小就喜歡和別人不一樣的事物?？傁Ｍ幸惶煜衲切┐髠b們那樣能夠倚劍走天下，在廣闊的天地中尋求自己人生的自由和心靈的歸宿。雖然我出生于上海這樣一個(gè)國際大都市，但我總不滿意這座城市，即使很多人以它為榮。這座城市的深處隱含著一種外來的文化很難打破的秩序感，所以外來文化的最終命運(yùn)總是被其秩序化。因此我總有一種強(qiáng)烈的壓抑感，渴望上海天空以外的世界。而高考成為我實(shí)現(xiàn)愿望的鍥點(diǎn)，最終上蒼讓我去了蘭州，一個(gè)遙遠(yuǎn)的西北城市，這讓我想起了王家衛(wèi)《東邪西毒》里那寂寞的漫天黃沙的背景。在那荒蕪的土地上應(yīng)該有一種深厚而沉重的東西能夠讓我在其中感受到與都市不一樣的文化氛圍。就這樣我?guī)е环N夢想獨(dú)自踏上西去的道路。

到了蘭州我才發(fā)覺自己的想法有些可笑，這里沒有漫天的黃沙，只是春秋季節(jié)會(huì)有些沙塵暴，這里也沒有孤獨(dú)的劍客，只有一些生性豪爽的人們。蘭州和中國所有正在發(fā)展的城市一樣，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)事業(yè)，只是它還不是一個(gè)都市化的城市，人們在享受現(xiàn)代文化的同時(shí)依然延續(xù)著傳統(tǒng)的生活習(xí)慣。如果說上海是中國經(jīng)濟(jì)的中心，那么蘭州則是中國地理的中心。內(nèi)陸的地理位置使得它的氣候日夜溫差較大，光照強(qiáng)烈，空氣干燥。這對于從小在江南水鄉(xiāng)生活的我來說是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。不過慢慢的感覺到這種氣候的好處來，夏天在屋里很涼快，晚上還要蓋被子，空調(diào)商在蘭州是鐵定沒生意的。冬天屋里有暖氣，只需出門時(shí)披件大衣，所以蘭州的MM們冬天依然能秀出她們曼妙的身姿。

說起蘭州的飲食就不能不說蘭州的牛肉拉面。其名號那可是傳遍了大江南北。如果你問一個(gè)上海人對蘭州的印象那他一定脫口而出“牛肉拉面”，可見這小小一碗拉面已經(jīng)成為蘭州這座的形象代言了。不過你千外不要以為你在上海某家所謂正宗蘭州拉面店里就能吃到一碗地道的蘭州拉面，那可真是冤死你。在蘭州我看著服務(wù)員端上的蘭州拉面竟是清湯的，與上海的咖喱牛肉湯完全不同，頓時(shí)有種被人騙了很久的感覺。蘭州的朋友告訴我正宗的蘭州拉面湯是由牛骨清燉而成，鮮美無比。手工拉出的面條更是花樣百出，有毛細(xì)、細(xì)的、二細(xì)、三細(xì)、寬的、韭葉等粗細(xì)不一的種類，可以根據(jù)你自己的喜好事先和拉面師傅說。吃蘭州拉面還有兩個(gè)很重要的東西就是辣椒醬和醋。若是你喜辣可以讓師傅多給你放點(diǎn)辣椒醬。若是你不能吃辣，那師傅就會(huì)給你放點(diǎn)辣椒油。對于喜食酸辣的蘭州人來說，拉面中醋是必不可少的，由此可以看出你的道行。再加上爽口的白蘿卜片和鮮香的牛肉片，那么一碗色香味俱全的拉面就誕生了。蘭州人可是牛肉面的超級粉絲，在蘭州的大街小巷你到處可以看見牛肉面館，有金鼎、馬子路這樣的老字號，也有許多名不經(jīng)傳的，但客流決不會(huì)少。這些面館基本上是回人所開，都是清真的，所以你決不能在里面大啖豬肉之類的食品，不然你可就冒犯宗教信仰了。蘭州人喜歡在早上和中午吃牛肉面，所以你要是在蘭州晚上吃牛肉面就知道你不是本地人。一大碗牛肉面只有兩三元，絕對物美價(jià)廉。除了牛肉面，其獨(dú)特的地理位置也造就了蘭州“水果之城”的美名。春夏有草莓、桃子、杏子、李子和各種名目繁多的瓜類，最有名的當(dāng)屬白蘭瓜，余秋雨《文化苦旅》中就提到蘭州的白蘭瓜。只是如今口感大不如從前，看來越出名的東西反而越是讓人失望。至于秋冬就是蘋果的天下，幾毛錢一斤的價(jià)格都讓我每一次心動(dòng)不已，買上許多。

蘭州文化是少數(shù)民族文化和漢文化交融的產(chǎn)物。長期在都市中成長的我對于這種異域文化有一種陌生的新鮮感，只是有許多的宗教信仰和習(xí)慣要注意，不然你就有可能在一不留意之間犯了少數(shù)民族的忌諱。比如蘭州的清真館極多，若是在里面點(diǎn)大肉（回族的叫法，即豬肉）那么你可就犯下大錯(cuò)了。不過時(shí)間久了你就會(huì)發(fā)現(xiàn)蘭州人性格相當(dāng)?shù)乃?，有一種大氣，這與上海人精明自守完全不同。我們幾個(gè)上海老鄉(xiāng)平時(shí)就很少來往，這大概是上海都市文化的一種自我的表現(xiàn)吧。蘭州人卻喜歡幾個(gè)人湊在一起喝酒聊天，但蘭州人喝酒決不像上海人去新天地泡吧那樣，講究一種情調(diào)。他們要的是一種酒醉的感覺，“感情深，一口悶，感情鐵，喝出血”。酒已經(jīng)成為他們生活的一種標(biāo)準(zhǔn)。蘭州的女人們給人一種艷麗的感覺，妝容濃艷，與上海女人精致清麗的風(fēng)格完全不同。如果說上海的男人細(xì)膩，適合做丈夫，那么蘭州男人的粗獷則更適合做情人。

蘭州與上海都是被一條河割開的城市，只不過前者是中華文明發(fā)源地——黃河，后者是哺育中華經(jīng)濟(jì)的命脈——長江。這樣的差別使得它們呈現(xiàn)出不同的文化氛圍，一個(gè)是殘留古風(fēng)的荒漠重城，一個(gè)是活色生香的時(shí)尚之都。在蘭州無法把握到時(shí)尚潮流的前沿，這里沒有頂級品牌的專賣店，也沒有星巴克、季風(fēng)書苑似的情調(diào)滋生地。不過你可以很瀟灑地在一個(gè)周末的下午占據(jù)肯得基一張大沙發(fā)，慢慢地發(fā)時(shí)間。也可以在艾格和ESPRIT打折時(shí)買到上海早已斷貨的衣服。在這里你會(huì)有一種很安靜的感覺，生活就這樣的過去。

一晃我已經(jīng)在這里度過了三年的時(shí)光，習(xí)慣了蘭州不冷不熱的天氣，喜歡去吃與上海精致菜肴不同的東西，愛在某個(gè)晚上與同學(xué)喝酒猜拳。只是我總是以上海人的身份、上海人的視角、上海人的心態(tài)去詮釋這座城市。我對它的喜歡只是一個(gè)異鄉(xiāng)人的喜歡而已，更多的我把她當(dāng)作上海的參照物，把對上海的喜怒哀樂發(fā)泄其中。都說上海人是打上上海標(biāo)記的人，我看的確如此，這是骨子里的標(biāo)記。我的這段蘭州的生活就像是一個(gè)離家出走的孩子，在外的小小流浪史。只是任性的孩子最終還是會(huì)回家的。秋風(fēng)黃葉起，最是思鄉(xiāng)時(shí)。媽媽燒的冰糖肘子讓我此刻很懷念。