給孩子喂水果的藝術(shù)

母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質(zhì)，因此，嬰兒1~2個月大時就有必要添加水果等輔食。而春末夏初正是大量水果收獲的季節(jié)，嬰兒在這個時期正好能享受到各色各樣的水果。但是家長要注意……正確喂食水果非常重要。

吃水果最好在喂奶后

據(jù)專家介紹，1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：

一是喝新鮮果汁。選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中(先去果核)，然后用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機取果汁。

二是煮水果。將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3分鐘至5分鐘即可。

三是挖果泥。4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。

1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險。

專家提醒家長，嬰幼兒吃水果最好安排在喂奶或進餐后，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。

煮一煮不易過敏

菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會引起皮膚發(fā)癢、潮紅等過敏癥狀。因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去掉，然后切成片放在1%~2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。

經(jīng)過這樣處理后的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會發(fā)生過敏現(xiàn)象。

有的孩子吃芒果后嘴唇紅腫，是因為鮮芒果易引發(fā)口唇部位的接觸性皮炎。

家長為嬰兒添加水果輔食時，要遵循“由少到多，由簡到繁”的原則，建議家長給嬰兒喂食最常見的水果，如香蕉、蘋果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品，這樣有助于減少過敏癥。

過敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒有吃過的水果時，要特別小心，家長最好先給孩子少量試吃，然后觀察兩小時內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹，若不放心可再觀察3天是否出現(xiàn)延遲性的其他過敏癥狀，如果都無過敏發(fā)生，就表示孩子對該種水果不會產(chǎn)生過敏，以后就可放心吃了。

吃時令水果營養(yǎng)好

水果雖然對身體有益，但吃得過量，也能致病。比如，有的孩子喜歡吃橘子，一次吃好幾個。橘子中胡蘿卜素的含量豐富，短期內(nèi)大量攝入胡蘿卜素后會引起高胡蘿卜素血癥，全身或局部皮膚發(fā)黃，嚴重者伴有惡心、嘔吐、四肢無力。一旦出現(xiàn)此癥狀，應(yīng)立即停止吃橘子，多喝水，經(jīng)5~7天后便會自然康復(fù)，皮膚黃色消退。