中國農(nóng)民撼動世界市場

傳統(tǒng)的糧食種植地正在逐漸讓位于果園和蔬菜大棚。

就在許許多多中國人都步入退休的年齡，57歲的宋潔軍（音譯）正在重新開始書寫人生。這位前任村治保主任新建了一個(gè)家庭，迎娶了一位比他小25歲的嬌好可人的妻子，重新做了父親，還買了一輛新車。

為了配合這一整套全新的生活，宋潔軍剛剛換了行業(yè)：菜園主人。

晨曦初露，面色黧黑而精神百倍的宋潔軍就在他位于沿海的山東省境內(nèi)的田間指揮農(nóng)民們采摘秋葵了。當(dāng)?shù)厝藥缀鯊牟怀郧锟?，但在隔海相對的日本卻是一味珍饈佳肴。纖弱修長的秋葵豆莢大多數(shù)都被運(yùn)往日本。

宋潔軍的新生活從很多方面都折射了中國大部分農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)勃勃生機(jī)的局面。最近在中國從事農(nóng)業(yè)可以賺錢了。中國已經(jīng)發(fā)展成為亞洲大多數(shù)地區(qū)的市場基礎(chǔ)，有望成為全球食品出口國，不亞于中國成為“世界制造工廠”帶來的深遠(yuǎn)影響。

“我們已經(jīng)打入了日本市場，”宋潔軍自豪地說，腰間一側(cè)是嘩嘩作響的鑰匙串，另一側(cè)掛著一部手機(jī)，“不久我們還要打入美國市場?！?/p>

中國農(nóng)業(yè)的世紀(jì)之變

在中國的大片沿海地區(qū)，傳統(tǒng)的糧食種植地正在逐漸讓位于果園和蔬菜大棚。飛機(jī)降落上海機(jī)場之前從舷窗眺望，乘客往往誤認(rèn)為腳下就是遼闊的大海，實(shí)際上那是綿延數(shù)里的塑料蔬菜大棚。這里的作物主要供應(yīng)人口不斷膨脹的富裕城市居民，只有小部分供出口，但這就足以向海外市場主要種植商發(fā)起挑戰(zhàn)了。新鮮水靈的中國椰菜正在取代美國加州的產(chǎn)品，出現(xiàn)在東京人的午餐飯盒里。新加坡和香港出售的美國蘋果也在中國蘋果面前節(jié)節(jié)敗退。

截至目前，全球蔬菜水果生產(chǎn)商面臨的威脅主要是在出口市場上。中國農(nóng)產(chǎn)品要趕上國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚須時(shí)日。中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)非常落后，冷藏和存儲設(shè)備也很原始，農(nóng)民常常用有害的殺蟲劑催熟農(nóng)作物，在貧瘠的土壤中施加大量化肥。

不過，就像制造業(yè)的發(fā)展所揭示的那樣，中國人擅長學(xué)習(xí)。部分動因就來自中國加入世界貿(mào)易組織所帶來的出口機(jī)會。駐上海的咨詢機(jī)構(gòu)China Food and Agricultural Services Inc.（中國食品和農(nóng)業(yè)服務(wù)公司）的執(zhí)行副總裁赫茲菲爾德說，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的速度“非?？臁?。許多人曾推測，從中國2001年加入世界貿(mào)易組織算起，中國水果趕上美國水果的質(zhì)量水平需要大約十年。而眼下中國最上乘的水果已經(jīng)能夠達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了。赫茲菲爾德說，“他們前進(jìn)的速度是人們預(yù)想的兩倍?！?/p>

上世紀(jì)八十年代，全球最大的蘋果生產(chǎn)國是美國，而目前中國的蘋果產(chǎn)量已經(jīng)是美國當(dāng)年的四倍。最近五年內(nèi)，美國出口新加坡的蘋果銳減50%，而中國出口則增長一倍?，F(xiàn)在，中國蘋果在新加坡市場的占有率已經(jīng)高達(dá)60%。從1995年以來，中國出口日本的椰菜激增兩倍，而美國出口則減少三分之一。Washington Apple Commission（華盛頓蘋果委員會）的出口業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人金說，在許多市場“我們都遭受了沉重打擊”。

但中國的決策層對此分歧重重。傳統(tǒng)派堅(jiān)持糧食安全為上，認(rèn)為農(nóng)業(yè)政策的重點(diǎn)應(yīng)該是保證糧食自給自足。而支持自由貿(mào)易的一派主張發(fā)展高附加值的園藝業(yè)，藉此提高農(nóng)民收入，并充分利用中國的優(yōu)勢。園藝占用較少的農(nóng)田，但需要大量人力。而中國現(xiàn)狀是農(nóng)業(yè)用地日漸減少，而人力充裕。

有些人認(rèn)為，改革派正在占據(jù)上風(fēng)。其他一些因素也在推動朝向自由市場的轉(zhuǎn)變。去年頒布實(shí)施的一項(xiàng)法律給予農(nóng)民更多土地使用權(quán)，加大了土地市場的流動性。數(shù)百萬農(nóng)民將土地轉(zhuǎn)租給他人，到城市打工尋求更好的生活。這些小塊閑置的土地被一點(diǎn)點(diǎn)拼湊起來，形成規(guī)模后進(jìn)行商業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

從現(xiàn)在開始到2020年，預(yù)計(jì)約3億農(nóng)民會進(jìn)入城市地區(qū)，這就為農(nóng)田整合提供了更多便利。在此期間，中國還計(jì)劃興建一個(gè)全國性高速公路網(wǎng)絡(luò)。很快，偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)民也可以種植萵苣和草莓這樣容易腐爛的作物了，因?yàn)樗麄兛梢詫a(chǎn)品迅速運(yùn)往國內(nèi)外市場。

中國的瓜菜產(chǎn)量現(xiàn)在已經(jīng)占到全球的一半，是印度的六倍，美國的十二倍。1995年中國的產(chǎn)量還只有全球市場的三分之一。在此期間，中國的椰菜、胡蘿卜和其他蔬菜以及番茄的產(chǎn)量都增長了一倍多，中國的蔬菜種植面積激增89%，水果種植面積增長了16%，而糧食耕種面積則減少了10%。

產(chǎn)業(yè)化

回頭再說宋潔軍。和他志趣相同的人們可不會等著政策辯論得出結(jié)果。在創(chuàng)業(yè)精神的鼓舞下，憑藉各自的政治頭腦，他們正在改變農(nóng)業(yè)的面貌。他們簽署租地協(xié)議，將小塊農(nóng)田合并在一起，從事高科技食品加工業(yè)，組建起營銷和分銷網(wǎng)絡(luò)。

宋潔軍租了100畝地，以前這些地由數(shù)十戶農(nóng)家耕種。他說，“如果我再年輕一次，我會租一萬畝?！?/p>

像萊陽附近的許多農(nóng)民一樣，宋潔軍專門為當(dāng)?shù)匾患颐麨辇埓笫称芳瘓F(tuán)的公司種植作物。這家私營企業(yè)自己就擁有1300多公頃的土地，許多農(nóng)民租公司的地來耕種或養(yǎng)豬。公司產(chǎn)品主要送往食品加工廠，滿足國內(nèi)以及日本為主的海外市場所需。

依托龍大集團(tuán)的農(nóng)民和工人超過40萬。公司報(bào)告顯示去年銷售額超過2億美元，利潤達(dá)到1200萬美元。

為保證質(zhì)量，龍大全程控制租用公司土地種植的農(nóng)戶和宋潔軍這樣的供應(yīng)商的生產(chǎn)過程。公司的租種合約都是一年，如果被發(fā)現(xiàn)違反了種植生產(chǎn)規(guī)定，合約立即中止，租戶的現(xiàn)金抵押也會被沒收。

從很多方面，龍大集團(tuán)都展示了中國農(nóng)業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程。實(shí)際上，公司的錄像帶自豪地宣稱，龍大“改變了中國農(nóng)民的傳統(tǒng)生活方式”，將他們轉(zhuǎn)變成了“產(chǎn)業(yè)工人”。

在最近一個(gè)流火爍金的夏日清晨，宋潔軍的手機(jī)突然響了，他跑到園地門口：龍大來人要他種洋蔥。他馬上叫來妻子，騎上摩托車回家取錢。然后他一路小跑感到龍大的倉庫──唯一授權(quán)的購買地點(diǎn)──去買種子和化肥。午飯時(shí)他打了幾個(gè)電話，很快召集了30位農(nóng)民，明天到他這里在種洋蔥。

“他們讓種什么我就種什么，他們讓什么時(shí)候種我就什么時(shí)候種，”宋潔軍說。龍大的農(nóng)藝專家定期來檢查，確保他遵循公司對化肥和農(nóng)藥的使用規(guī)定。

與龍大的合作讓宋潔軍受益匪淺。他為龍大供貨的這四年來，年平均收入達(dá)到5000美元，大約是他以前做治保主任收入的兩倍。給他種地采摘的農(nóng)民每天收入不到2美元。

這樣的事在廣闊的中國沿海地區(qū)處處可見。日本和韓國的客戶對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求很高，他們是中國農(nóng)產(chǎn)品最大的出口市場，也向中國供應(yīng)商提供了大量技術(shù)和投資。比如說，全球最大的椰菜種植區(qū)，上海南部一片富饒的平原上，農(nóng)民們從九十年代初就開始用日本貿(mào)易公司提供的種子種植椰菜了。

“那時(shí)我們根本不知道椰菜是什么，”當(dāng)?shù)氐囊松a(chǎn)商郭承根（音譯）說?，F(xiàn)在他每年向日本發(fā)運(yùn)130個(gè)冷藏集裝箱。

財(cái)富也逐步流向朱中意（音譯）這樣的小農(nóng)戶。他今年已經(jīng)60歲了，穿著一條打滿補(bǔ)丁的長褲。但他那塊比四分之一公頃大不了多少的椰菜地邊上豎起了一棟三層小樓。他自豪地說，“這是給我兒子的。我已經(jīng)老了，不必多為自己考慮了?！?/p>

提高農(nóng)民收入對國家主席胡錦濤來說是首要的工作重點(diǎn)。中國13億人口中，農(nóng)民就有8億之多。農(nóng)業(yè)稅被逐步取消，而代之以減小城鄉(xiāng)收入差距的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼。但農(nóng)民走向富裕的道路仍有可能崎嶇不平。

發(fā)展園藝業(yè)可能會在谷物和大豆種植地區(qū)催生新的的貧富差距，醞釀新的社會不穩(wěn)定因素。另外，大量中國出口的廉價(jià)水果和蔬菜可能會在亞洲和其他地區(qū)引發(fā)貿(mào)易保護(hù)爭端。

其他食品生產(chǎn)商的前景也并非全都黯淡無光。在中國農(nóng)民種植更多水果和蔬菜的同時(shí)，美國的大豆進(jìn)口也在激增。中國的農(nóng)藝專家們預(yù)計(jì)，中國對玉米等糧食作物，以及糖和棉花等商品作物的進(jìn)口會日益增長。