極具開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的優(yōu)質(zhì)水禽——微山麻鴨

１．特性特征微山麻鴨是蛋肉兼用型品種。公鴨綠頭花身，色彩鮮艷，母鴨全身麻羽，以羽毛及喙、腳顏色的深淺分為青麻鴨和紅麻鴨兩種類型。微山麻鴨耐寒冷，適應(yīng)性強(qiáng)，合群性好，體小靈活，善游弋，潛水深，覓食能力強(qiáng)，適宜放牧也可圈養(yǎng)，產(chǎn)蛋多，蛋大，蛋肉品質(zhì)優(yōu)良。

成年鴨公母體重分別為２．０１公斤和２．１０公斤左右；體斜長(zhǎng)分別為２４．４厘米和２０．４７厘米；胸寬分別為９．８３厘米和８．８０厘米；脛長(zhǎng)分別為６．０４厘米和５．２９厘米；頸長(zhǎng)分別為２３．１１厘米和２１．１８厘米。

２．生產(chǎn)性能微山麻鴨的初生體重為４８克左右，在大群放牧條件下，７０日齡幼羽長(zhǎng)齊，公鴨平均體重１．２公斤，母鴨體重１．１公斤，１２０日齡全部換成成年羽，公母鴨體重分別達(dá)到１．５２公斤和１．６１公斤，羽毛生長(zhǎng)速度、體重受季節(jié)和飼養(yǎng)條件的影響略有差異。

在正常的飼養(yǎng)條件下，微山麻鴨產(chǎn)蛋的開(kāi)產(chǎn)期為１４０日齡左右，１８０日齡產(chǎn)蛋率達(dá)５０％，當(dāng)年春鴨可產(chǎn)蛋８０～９０枚，成年鴨一年可產(chǎn)蛋１６０～１８０枚，分春秋兩季產(chǎn)蛋，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一年可產(chǎn)蛋１８０～２００枚。在圈養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋量可達(dá)２２０枚以上，最高個(gè)體有產(chǎn)２８０枚蛋的記錄。蛋的重量隨著年齡的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，開(kāi)產(chǎn)時(shí)下的蛋較輕，一般為５０克左右，當(dāng)年鴨蛋重在６５克以上，成年鴨蛋重平均８０克，最重達(dá)９６克，蛋形指數(shù)為１．４２～１．４５，料蛋比為２．４～２．６ ∶１。從蛋殼顏色來(lái)看，青殼蛋重于白殼蛋，春蛋重于秋蛋。蛋品質(zhì)優(yōu)良，蛋黃占全蛋的３７％，蛋黃色素在羅氏１３度以上。在牧養(yǎng)條件下，所產(chǎn)蛋蛋黃呈紅色，用其加工成的咸蛋，蛋黃鮮紅，可與蟹黃媲美；用其加工成的“龍缸松花蛋”，即“青島皮蛋”，其蛋白如蜜臘，紋如松針，早在５０年代就是微山縣的傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯商品，遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、韓國(guó)、東南亞、港澳等國(guó)家和地區(qū)。

微山麻鴨產(chǎn)肉性能好，瘦肉率高，胸肌發(fā)達(dá)，肉質(zhì)好，皮薄，皮下脂肪少。成鴨屠宰后半凈膛率：公鴨８４％～８５％，母鴨７８％～８２％；全凈膛率：公鴨６４％～７０％，母鴨６０％～６８％。用其加工成的五香扒鴨、荷香妙齡鴨、童子鴨等風(fēng)味獨(dú)特，已打入我國(guó)各地市場(chǎng)，并逐漸躋身于國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，微山麻鴨的性成熟期一般為１４０日齡左右，早熟個(gè)體１２０日齡可開(kāi)產(chǎn)，具有早熟、高產(chǎn)的性能。在自然條件下的公母比例為：１ ∶２５～３０，受精率為９０％左右，孵化率９０％以上，健雛率９０％以上，６０日齡成活率９５％以上。微山麻鴨最佳繁殖季節(jié)為３～８月份，種母鴨利用年限為２～３年，種公鴨為１年。(見(jiàn)中插四圖７、８)(山東省濟(jì)寧市微山縣畜牧局孫曉燕房寶志郵碼：２７７６００電話：０５３７－８２２１７３４)