大櫻桃發(fā)展前景分析等

大櫻桃果實(shí)色澤艷麗，味道鮮美，受人們歡迎。據(jù)國內(nèi)有關(guān)專家推測，我國的大櫻桃將來要基本達(dá)到供需平衡，大約需要栽植１３萬公頃，至２０００年底，我國的大櫻桃栽培面積還不足０．５萬公頃，以上數(shù)據(jù)可以說明，大櫻桃是極具發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€(gè)樹種。

從目前的生產(chǎn)效益來看，大櫻桃在北方落葉果樹中應(yīng)該是較高的一個(gè)樹種。以紅燈為主栽品種的果實(shí)，正常年份露地栽培每６６７平方米收入可達(dá)１萬～２萬元，保護(hù)地栽培每６６７平方米收入可達(dá)３萬～６萬元。大櫻桃的管理簡單，不需套袋，修剪量很少，噴藥次數(shù)一般只有蘋果、梨的１／３～１／２。一個(gè)人一年管理０．３公頃蘋果比較累，但管理０．６公頃大櫻桃地不會太忙。而且，大櫻桃從開花到采收一般不需要噴藥，生產(chǎn)成本只是蘋果、梨的一半，是名副其實(shí)的綠色食品。（山東）

調(diào)料市場新格局

調(diào)料屬于調(diào)味品的范疇，從目前市場銷售看，主要是以花椒、大料、丁香、草果、小辣椒等為主，從整個(gè)市場行情看，價(jià)格一直是持續(xù)走低的，像丁香、草果今年價(jià)格下降２０％左右，丁香批發(fā)價(jià)每公斤２８～２９元，草果也在２７～２９元之間?；ń芬矎模常霸锝档剑保丛铮罅蠌模玻霸锝档剑冈?。

從每年的八月開始，調(diào)料的新品就大量上市，據(jù)預(yù)測，今年年底前，除個(gè)別品種能出現(xiàn)小幅上漲外，絕大多數(shù)品種還是會呈現(xiàn)出一個(gè)平穩(wěn)的態(tài)勢，價(jià)格不會出現(xiàn)太大的波動。

如今這些傳統(tǒng)調(diào)料品種，雖獨(dú)具風(fēng)味但出現(xiàn)在市場上，大多是以原料的形式，而人們在食用調(diào)料的選擇上，已經(jīng)開始向高檔化、方便化、多樣化、復(fù)合化、營養(yǎng)化等方面發(fā)展，在注重營養(yǎng)保健功能的同時(shí)，傳統(tǒng)的調(diào)味品也在發(fā)生新的變革，不久的將來會呈現(xiàn)給人們一個(gè)新的市場格局，價(jià)格自然走出低谷。（安徽王程云）