科技興糧煥發(fā)活力

劉慧

當前糧食行業(yè)正處在轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時期，需要大力實施創(chuàng)新驅(qū)動、人才驅(qū)動，由以往主要依靠資金、資源和人力的大量投入，轉(zhuǎn)向以人才為核心，以科技創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新為主要引擎，改變糧食產(chǎn)業(yè)粗放式發(fā)展的面貌，使傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)出新的生機與活力。

重點培育糧工巧匠

初冬時節(jié)，在安徽合肥市，來自全國29個省份的200多名比賽選手正在熱火朝天地參加第四屆糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽。這次競賽的目的就是培養(yǎng)糧工巧匠，管好天下糧倉。

獲得糧油質(zhì)量檢驗員職業(yè)（企業(yè)組）三等獎的盛林霞，是浙江省儲備糧管理有限公司的一名質(zhì)檢員，江南大學食品專業(yè)碩士研究生畢業(yè)。盛林霞說，糧油質(zhì)量檢驗員工作平凡但責任重大，除定期檢測或隨機檢測庫存糧食質(zhì)量外，更要嚴把糧食出入庫質(zhì)量關(guān)，尤其是糧食衛(wèi)生指標、重金屬指標要嚴格把關(guān)，防止不符合質(zhì)量要求的糧食入庫或流入口糧市場。

據(jù)了解，近年來隨著糧食流通新技術(shù)、新裝備、新工藝、新方法不斷推廣應(yīng)用，技術(shù)技能人才的數(shù)量和質(zhì)量已不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要，有些地方甚至出現(xiàn)了儀器設(shè)備升級更新后因無人操作而出現(xiàn)閑置的現(xiàn)象。河北省糧食局副局長楊洲群告訴筆者，今年夏天河北啟動小麥最低收購價收購，面臨的一個困難就是質(zhì)檢員和保管員嚴重匱乏。

人才匱乏一直是困擾糧食行業(yè)發(fā)展的一大問題。目前高層次創(chuàng)新型人才十分缺乏，專業(yè)技術(shù)人才中具有正高級職稱的僅占1.34%，全行業(yè)本科及以上學歷僅占從業(yè)人員總數(shù)的10.48%；基層糧食企業(yè)職工平均年齡偏大?，F(xiàn)在各地把每3年舉辦一次的糧食行業(yè)職業(yè)技能比賽作為培養(yǎng)人才、鍛煉隊伍的重要抓手。

王會杰是浙江省儲備糧管理有限公司中穗庫的一名保管員，在今年的全國糧食行業(yè)職業(yè)技能比賽中獲得糧油保管員職業(yè)（職工組）二等獎。他說，參賽選手都是經(jīng)過層層選拔才獲得了參賽資格，通過比賽，自己不僅提高了技能，也提升了職業(yè)榮譽感，提振了職業(yè)信心。

國家糧食局有關(guān)負責人表示，糧食技術(shù)技能型人才是保障國家糧食安全、振興糧食產(chǎn)業(yè)的重要力量，通過組織培訓、技術(shù)交流、建立工作室承擔技術(shù)技能攻關(guān)項目等方式，對技能拔尖人才予以重點培養(yǎng)。有條件的企業(yè)可以探索建立“首席技師”制度，發(fā)揮高技能人才的引領(lǐng)作用，引導一線技能人才向創(chuàng)造型技術(shù)技能人才發(fā)展。

儲糧技術(shù)不斷突破

糧食儲藏是一個科技含量非常高的行業(yè)，在當前糧食儲藏安全由數(shù)量安全向數(shù)量安全、質(zhì)量安全、生態(tài)安全并重轉(zhuǎn)變的過程中，糧食倉儲技術(shù)將發(fā)揮越來越重要的作用。

基層的糧庫質(zhì)檢員和保管員既是糧食儲藏技術(shù)的應(yīng)用者，也是糧食儲藏技術(shù)創(chuàng)新工作的參與者。1981年出生的沈邦灶是浙江省儲備糧管理有限公司中穗庫倉儲部副經(jīng)理、糧油保管技師，也是全國糧食行業(yè)技能拔尖人才工作室成員，在今年的全國糧食行業(yè)職業(yè)技能比賽中獲得糧油保管員職業(yè)（職工組）二等獎。沈邦灶從2001年參加工作以來，一直埋頭于倉儲科技的創(chuàng)新和應(yīng)用，參與國家糧食公益性行業(yè)科研專項、“十二五”國家科技支撐計劃項目、國家國際科技合作項目、國家糧食公益專項等資金支持項目4個，獲得發(fā)明專利1項，實用新型專利6項。

近年來，我國糧食儲藏技術(shù)不斷取得重大突破，在很多方面居于國際一流水平。行業(yè)內(nèi)通過評審鑒定的科技成果500余項，獲得國家科學技術(shù)進步獎或發(fā)明獎16項。

然而，我國在糧食科學基礎(chǔ)研究、高新技術(shù)開發(fā)等方面還有很多難題沒有攻克，高層次科技創(chuàng)新人才的缺乏是嚴重影響糧食儲藏技術(shù)創(chuàng)新的主要因素。專家認為，要促進糧食科技創(chuàng)新發(fā)展，就需要實施人才興糧工程，以人才興糧促進科技興糧，形成科研、人才協(xié)同發(fā)展機制。要在糧食流通重點領(lǐng)域建成一批人才高地，為實施“科技興糧”工程提供堅實的人才保障。

創(chuàng)新機制贏得市場

長期以來，我國糧食行業(yè)底子薄、競爭力不強，發(fā)展受自然資源、國際環(huán)境等多種因素制約。專家認為，在糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中，面對玉米、稻谷等部分糧食品種出現(xiàn)階段性結(jié)構(gòu)性過剩難題和糧食收儲制度改革的現(xiàn)實情況，糧食人要用再次創(chuàng)業(yè)的勇氣和熱忱，通過大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟謀發(fā)展。

當前糧食庫存高企，糧食收儲企業(yè)普遍經(jīng)營艱難，而河北柏鄉(xiāng)糧庫卻連續(xù)29年實現(xiàn)盈利。糧庫主任尚金鎖說，柏鄉(xiāng)糧庫長期以來吃的是“市場飯”，不僅面向糧食抓科技，還要面向市場抓管理、要效益，“信息靈、決策準、行動快、信譽好、防風險”，是企業(yè)立于市場競爭不敗之地的秘訣。

尚金鎖說，早在1991年，柏鄉(xiāng)糧庫就成立了信息部，建立了從國家有關(guān)部委到基層庫站的縱向信息網(wǎng)和包括300多家客戶在內(nèi)的橫向信息網(wǎng)，與國家糧油信息中心、中華糧網(wǎng)等多家信息單位聯(lián)網(wǎng)，廣、闊、細、快地搜集政治、經(jīng)濟、社會、氣象等領(lǐng)域可能對糧食市場產(chǎn)生影響的信息；定期召開市場分析會，及時發(fā)布“市場天氣預報”，確保各項決策的預判性和準確性。2015年，國內(nèi)糧食市場出現(xiàn)波動，他們憑著多年經(jīng)驗和對市場的觀察，認為玉米價格將要出現(xiàn)大幅下跌，當即決定拋售庫存，兩個多月時間，就將30萬噸庫存玉米銷完清倉，避免了上億元的損失。

“經(jīng)商如做人，誠信為本”，柏鄉(xiāng)糧庫始終堅持“五不銷”：超水雜不銷，蟲糧不銷，質(zhì)次不銷，破包漏袋不銷，不符合合同要求堅決不銷。柏鄉(xiāng)糧庫靠誠信經(jīng)營贏得市場，從一個小糧庫發(fā)展為全國縣級糧庫中最大的糧庫，糧庫倉容總量達到50萬噸以上，固定資產(chǎn)實現(xiàn)零負債。

“十三五”期間，我國將加快改革完善糧食收儲制度。隨著糧食收儲體制機制發(fā)生根本性變革，以前那些依靠收購政策性糧食維持經(jīng)營的糧食收儲企業(yè)勢必遭到?jīng)_擊，原有的“收原糧、管原糧、賣原糧”的經(jīng)營模式將難以為繼。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，產(chǎn)業(yè)升級不斷加快，新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)，這些都對傳統(tǒng)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了新要求，也帶來了新機遇。

國家糧食局有關(guān)負責人表示，實施人才興糧工程是推進糧食行業(yè)改革發(fā)展的根本保障，在糧食行業(yè)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型升級、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展、推動糧食企業(yè)“走出去”參與國際競爭等方面都離不開人才，必須加快推進人才興糧，努力實現(xiàn)人業(yè)兩興的良性循環(huán)。