茶葉產(chǎn)品質量八成合格

茶葉富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素以及多種微量元素，具有營養(yǎng)和保健作用。目前，我國茶園種植面積居世界首位，全國茶葉年總產(chǎn)量約70萬噸，其中綠茶約占54％，花茶約占20％，紅茶約占6％，烏龍茶約占10％，其他茶葉約占10％。

近期，國家質檢總局對綠茶、花茶兩大類茶葉產(chǎn)品質量進行了國家監(jiān)督抽查。涉及北京、上海、重慶等3個直轄市和沈陽、石家莊、西安、長沙、杭州、南京、寧波等7個城市，抽查了71家企業(yè)生產(chǎn)的80種產(chǎn)品，合格67種，抽樣合格率為83.8％。抽查結果表明：

茶葉感官品質和水分超標問題仍然較為嚴重

茶葉產(chǎn)品的感官品質決定著茶葉的飲用價值。本次抽查有13種產(chǎn)品的感官品質不符合標準要求。主要表現(xiàn)為質量等級達不到產(chǎn)品包裝上明示的等級，不具備明示的茶葉品種應有的品質特征，茶葉的香氣、滋味等已明顯陳化，個別產(chǎn)品甚至有異氣味、著色、霉變等問題。水分是茶葉產(chǎn)品的重要指標之一。水分含量過高的茶葉，容易變質，不易貯存。本次抽查中有17種產(chǎn)品水分超標，占抽查總數(shù)的21.2％。其中有一個樣品水分高達12.5％，遠遠大于標準規(guī)定的要求。

總灰分是茶葉產(chǎn)品的重要指標之一?？偦曳趾窟^高的茶葉,其品質和衛(wèi)生狀況往往較差。有5種產(chǎn)品的總灰分超標，占抽樣總數(shù)的6.2％。其中總灰分含量最高的達10.6％，遠遠超過標準指標的規(guī)定。