雜果市場(chǎng)探析等

楊　霞　丁　鄉(xiāng)

近年來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果、梨等大宗水果價(jià)格波動(dòng)較大，而桃、杏、李子、桑果、棗、櫻桃等小雜果卻市場(chǎng)較好。有專(zhuān)家分析認(rèn)為，今后１０年左右的時(shí)間內(nèi)雜果供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景看好。

我國(guó)蘋(píng)果、梨的產(chǎn)量均居世界第一。但蘋(píng)果、梨以?xún)?nèi)銷(xiāo)為主，出口量較少，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供過(guò)于求，價(jià)格一直較低。從近期看，此種狀況不會(huì)有太大改觀(guān)。與此相反，近年雜果銷(xiāo)路卻較好，比如沙紅桃每公斤賣(mài)到２元以上，冬棗每公斤賣(mài)到２０元，紅提葡萄也賣(mài)到每公斤６元，桑果每公斤５至６元，經(jīng)濟(jì)效益好于大宗水果。

據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)教授王征兵分析說(shuō)，世界年人均水果消費(fèi)達(dá)７０多公斤，而我國(guó)只有４０多公斤。根據(jù)我國(guó)人均收入增長(zhǎng)狀況，１０年后年人均水果將達(dá)到６０公斤左右。這個(gè)差額將主要由雜果來(lái)填補(bǔ)，因?yàn)榇笞谒a(chǎn)量已供過(guò)于求，今年的主要任務(wù)是提高質(zhì)量，數(shù)量不宜再增加。

五味子漲勢(shì)不停

五味子為我國(guó)特產(chǎn)之一，不但廣泛用于中醫(yī)藥，而且還是生產(chǎn)保健品的重要原料，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，從２０００年至今價(jià)格一直是小幅攀升。北五味子由２０００年的２５元（公斤價(jià)，下同），漲至２００１年３０元，２００２年漲至３５元，今年以來(lái)由于市場(chǎng)缺口在７０％左右，所以連升五級(jí)，由３８元一直升到５０元以上，后市仍有上升空間。

業(yè)內(nèi)人士分析，五味子價(jià)格連年上漲而且漲勢(shì)不停的主要原因是：野生品連年掠奪式過(guò)度采摘，產(chǎn)量遞減２０％以上，加之近幾年自然災(zāi)害頻繁，嚴(yán)重減產(chǎn)，產(chǎn)量幾近枯竭，不及市場(chǎng)需求的３０％，較正常年份下降５０％左右，同時(shí)五味子人工栽培近年剛剛起步，尚未形成規(guī)模，產(chǎn)量極少。據(jù)對(duì)全國(guó)１７家大型中藥材專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查顯示，近期北五味子價(jià)格已漲至４５～５２元左右，較年初上漲１０～１２元左右；西五味子由１３～１５元漲至１８元，南五味子由１０～１２元上漲至１３～１５元。