服中藥能否加糖

楊連君

曉文的父親年近70歲，不小心感冒后引起了肺炎，前前后后折騰了一個(gè)多月，最近才逐漸康復(fù)。只是因年老體弱，又被疾病折磨了這些日子，身體虛弱不堪。老一輩人比較相信中醫(yī)的調(diào)理效果，便請中醫(yī)大夫開了幾副中藥調(diào)養(yǎng)。煎好了藥，一看那黑黑的藥水，女兒曉文一嘗“哇，這么苦，怎么喝?”于是就自作主張的要在藥液里加白糖，曉文母親便趕緊制止，說：“良藥苦口，不能加糖”。一時(shí)間母女倆便為這要不要加糖，該不該加糖理論了起來，那么服中藥究竟能不能加糖呢?

一般情況下，對中藥湯劑來說，不能隨便加糖，因?yàn)橹兴幍某煞?，很?fù)雜。如紅糖中含有較多鐵、鈣等化學(xué)元素，當(dāng)遇到中藥中的蛋白質(zhì)時(shí)，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重的還會使藥物中的一些有效成分發(fā)生變性、凝固而出現(xiàn)渾濁或者沉淀，這些變化不但影響藥物療效的發(fā)揮，還可能危害身體。

但是中藥也不是都不能加糖，這是因?yàn)閺哪承┓矫鎭碚f，糖在中藥中是一味很好的藥引子，有的中藥配方本來就有糖。如飴糖就是一味有名的中藥，有緩中、補(bǔ)虛、生津、潤燥的功效，可以治療勞倦傷脾、里急腹痛、肺燥咳嗽等所致的吐血、口渴、咽痛、便秘等證。不同的糖亦有不同的藥性，如飴糖偏重于補(bǔ)，紅糖偏重于溫，白糖偏涼，冰糖偏于潤等。如婦女產(chǎn)后體虛，需要進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，就應(yīng)該加紅糖更為合適。這是因?yàn)榧t糖性溫，味甘，入脾，有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化淤的功效。一方面可幫助產(chǎn)婦溫經(jīng)散寒，惡露早盡；另一方面還能幫助產(chǎn)婦調(diào)理脾胃，使其更好地吸收營養(yǎng)，早日恢復(fù)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅糖不但含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、鐵、蛋白質(zhì)等，還含有益母草成分，可促進(jìn)子宮收縮，排除宮腔內(nèi)淤血，有利于促進(jìn)子宮恢復(fù)。如馬齒莧紅糖飲治療產(chǎn)褥感染療效就很好。配方：馬齒莧、紅糖各30克。其用法是將馬齒莧洗凈加水煮開，放入紅糖煎20分鐘后飲用。

冰糖味甘、性平。有潤肺生津、健脾益胃之功效。因此加冰糖常在疾病后期，如咳嗽時(shí)間長了傷津耗液，需要養(yǎng)陰潤肺的時(shí)候用，如貝母雪梨冰糖水，就有較好的潤肺止咳效果。用冰糖鴨蛋羹對小兒久咳或百日咳療效亦良好。但這些藥對于感冒初期、咳嗽初期等卻不適合。

因此中藥湯劑不是不能加糖，而是不能隨便加糖，一定要遵醫(yī)囑，在拿不準(zhǔn)的時(shí)候征求一下醫(yī)生的意見。