農戶飼養(yǎng)奶牛技術措施

１．選擇奶牛不同品種及不同個體的奶牛產奶能力相差較大，目前應用最為普遍的品種為荷斯坦奶牛，也稱黑白花奶牛。它在良好的飼養(yǎng)管理條件下，年產奶量一般可達５０００～７０００公斤，高者甚至達１萬公斤。除黑白花奶牛外，在我國還有丹麥紅牛、乳用西門塔爾牛等品種，產奶能力也較好，但種群數量較少。選好品種后，還要選好個體。一般是從外形上來選擇，好的奶牛要求個體高大，棱角分明，顏色清秀，中軀長、背腰部不塌陷，胸腹寬深，腹圍大而不下垂，肢蹄結實，乳房發(fā)達，附著良好、乳井深，四乳區(qū)勻稱，乳頭大小長短適中、無副乳頭，干乳期乳房柔軟，泌乳期乳房表面靜脈粗壯彎曲，整體豐滿而不下垂。有條件的還應考察其母親的產奶成績和父親的品質。

２．備足草料購進奶牛之前應先備足草料。奶牛日糧主要由３部分組成，即青飼料、粗飼料和精飼料。青飼料是指各種牧草、青綠秸稈和青貯料。由于奶牛食量大，種植牧草不易做到常年供應，青綠秸稈的季節(jié)性也很強，所以最好是制作青貯料。青貯料的制作方法是：先挖好青貯窖，圓形或長方形均可，四周用磚砌好，再用水泥抹光，底部及四角做成圓弧形，以便于將貯料壓緊，上邊高出地面２０厘米以上，防止雨水流入。專業(yè)戶最好準備兩個窖，交替使用。準備好青貯窖后便可將各種牧草及秸稈鍘短，并在含水量６５％～７０％時填裝，裝一層踩實一層，壓得越緊越好。全部裝好后壓實封嚴，確保不漏氣，秋季經１個多月、冬季２個月便可用來飼喂。飼喂時要注意由少到多逐漸添加，每日喂多少取多少，取出后在窖口蓋好塑料布。粗飼料是指各種干草和秸稈，因干草的營養(yǎng)價值高于秸稈，有條件的應在夏秋季節(jié)多曬些干草。精飼料可直接購買混合飼料，也可自己配制，即能量類飼料（玉米、麩皮等?雪占７０％～７５％，餅粕類（豆餅、豆粕、菜籽餅等）占２０％，其他礦物質、鹽、添加劑等占５％～１０％。一般每頭成年奶牛每年需青飼料９０００公斤、粗飼料１０００公斤、精飼料２０００公斤。

３．精心飼養(yǎng)牛舍采光通風條件要好，每日打掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽，夏季拴在陰涼處。青飼料充足供應，以吃飽不剩為好；粗飼料作為搭配，少量添加；精飼料一般按產奶量來計算，高產奶牛每產３公斤奶喂１公斤精料，低產奶牛每產４公斤奶喂１公斤精料。每日定時飼喂，注意不能喂霉變飼料，不飲冷冰水或臟水。產奶１０個月左右時，要逐漸干奶，因為此時胎兒已發(fā)育到７個月左右，奶牛消耗很大，干奶有利于奶牛的休息，為下個泌乳期做準備。干奶的方法有兩種：一是逐漸干奶法，即將擠奶次數從每日３次減少到每日１次，以后隔日１次，飼料逐漸更換，少喂或不喂精料，限制飲水，加強運動，產奶量下降到每日４公斤時停止擠奶，在２周內使奶牛逐漸干奶；另一種方法是快速干奶，即突然改變飼料、日常飼喂方式和擠奶次數，使牛難以適應而達到干奶的目的，具體方法是：減少精料，控制青料和飲水，加強運動，當天擠奶１次，以后隔日１次，在１周內使奶牛干奶。

４．正確擠奶從奶牛分娩的當天開始擠奶，每日擠奶３次，每次擠奶前都要按摩乳房，第１天每次只擠２公斤，第２天只擠１／３，第３天擠１／２，以后就可正常擠凈。特別要注意的是，第１天不能擠完乳房中的奶，否則容易導致產后癱瘓。手工擠奶前要剪指甲、洗手，雙手分別握住乳頭，均勻而快速地擠奶，每頭牛的奶應在６～１０分鐘內擠完。手工擠奶投入少，但費時費力，用機器擠奶不僅省時省力，而且會大大減少牛奶受污染的概率。

５．講究衛(wèi)生牛奶是直接飲用或用于深加工的食品，必須保證牛奶衛(wèi)生，不能混進污物。每次擠奶前和售奶后都要清洗奶桶和擠奶器，奶牛的后軀要刷凈，乳房更應擦洗干凈，擠的第一把奶棄去不要，擠完奶后蓋好桶蓋，盡快出售或送往收購站。奶?；既榉垦谆蚴褂盟幬锲陂g，擠出的奶不能飲用，因為有些殘留藥物會進入奶汁中而影響牛奶品質。（黑龍江省肇東市德昌鄉(xiāng)新躍畜牧研究所王煥章郵碼：１５１１０５）