“想好再分手”餐吧好紅火

離婚時(shí)的遺憾，讓她發(fā)現(xiàn)一個(gè)商機(jī)

今年35歲的程莉，23歲時(shí)結(jié)婚，3年后，因丈夫移情別戀，他們離婚了。在正式分手的那天晚上，他倆決定心平氣和地共進(jìn)最后的晚餐。那晚，他們轉(zhuǎn)遍了大街小巷的中、西餐館，卻沒有一處適合吃“分手”飯。最后，他倆疲憊不堪了，吃飯的心情也蕩然無存。兩人在大街上草草地互道保重后，便分了手。

沒吃成“分手”飯的事一直讓程莉心存遺憾，她想，如果有一家“分手”餐吧，生意一定不錯(cuò)。

1年后，程莉所在的棉紡廠倒閉，拿著區(qū)區(qū)200元的失業(yè)補(bǔ)償金，程莉感到天都塌了!最初，她在一家中餐館找到一個(gè)月薪只有400元的工作，勉強(qiáng)糊口。這家餐館在省城算中檔偏上，可不知為什么，餐館的生意就是火不起來。好心的程莉看見老板一籌莫展，便把開“分手”餐吧的點(diǎn)子貢獻(xiàn)了出來，并建議老板試一試，或許會讓餐館扭虧為盈。然而，程莉萬萬沒有想到，老板不但沒有采納她的建議，反而認(rèn)為她的這個(gè)點(diǎn)子會倒財(cái)運(yùn)，便毫不猶豫地炒了程莉這個(gè)“喪門星”!被老板炒魷魚后，程莉打心眼里不服氣。她想：難道開“分手”餐吧真是個(gè)會倒財(cái)運(yùn)的點(diǎn)子嗎?我就不信這個(gè)邪! “分手”餐吧你不開，我就自己開!

“分手餐吧”火了，賺了錢的她卻不滿足了

程莉憑著一股倔勁，借到了5萬元的資金，然后，她在長春市最著名的餐飲一條街，盤下了一間面積不足15平方米的小吃店，取名為“分手”餐吧。

“分手”餐吧一出現(xiàn)，立即吸引了眾多食客。可是，當(dāng)人們好奇地聚到“分手”餐吧門前時(shí)，卻意外地被立在餐吧門前的一塊牌子毫不客氣地“拒之門外”!牌上赫然寫著：情感發(fā)生障礙與即將分手的夫妻準(zhǔn)入，其他食客免進(jìn)。這更加激發(fā)了人們與生俱來的獵奇、探秘心理，人們可不管是否符合“條件”，一股腦地蜂擁而入。“”分手”餐吧開業(yè)僅半個(gè)月，日營業(yè)額就攀升到5000元以上。三個(gè)月后，程莉就已有了5萬元純利潤進(jìn)賬。

然而，程莉并沒有把心思一味地放在賺錢上。她總在想：既然“分手”餐吧對顧客的定位是感情出現(xiàn)問題或即將分手的情侶，那么就應(yīng)該不遺余力地為這一特殊的顧客群體服務(wù)，為他們營造出讓心靈放飛，前嫌盡釋的理想氛圍。

一年之后，已經(jīng)小有積蓄的程莉又在長江路上盤下了一個(gè)面積達(dá)125平方米的鋪面，開辦了第二家“分手”餐吧。這次，她為餐吧取了一個(gè)意味深長的名字——“想好再分手”。程莉?qū)ｉT聘請了心理學(xué)、建筑學(xué)與家政學(xué)方面的專家出謀策劃，并在15間情侶包房的名稱上大做文章：為情侶開設(shè)了名為“老地方”、“勿忘我”和“情未了”等包房；為夫妻開設(shè)了名為“今生緣”、“手牽手”和“連理枝”等包房。

在裝潢設(shè)計(jì)上，“想好再分手”餐吧也非常講究：情侶包房墻上掛著的花籃里，插著紅彤彤的玫瑰；幕布上貼著兩顆紅心一箭穿的圖案；墻上還貼著書有“原諒我錯(cuò)一回”、“知錯(cuò)必改就是好同志”等字樣的條幅。這種格調(diào)不僅前衛(wèi)、浪漫，而且易令人觸景生情。夫妻包房則在墻上的鏡框里嵌上一張三口之家的漫畫；幕布上張貼著“讓我們一起慢慢變老”、“牽著你的手，今生一起走”等條幅；房間里還陳列著嬰兒的搖籃、微縮的廚房模型和模擬的老情書，格調(diào)十分溫馨樸實(shí)，令人動(dòng)情。

“想好再分手”餐吧裝修完工后，程莉又利用開業(yè)前10天的時(shí)間，斥資萬余元，在當(dāng)?shù)仉娕_、電視臺與報(bào)紙上大做廣告。廣告產(chǎn)生了轟動(dòng)性效應(yīng)，“想好再分手”餐吧開張的當(dāng)天，就有 200多人光顧，此后，也總是顧客盈門。

盡管如此，程莉的心卻仍然懸著，因?yàn)樗恢?“想好再分手”餐吧能否真正做到讓目標(biāo)顧客“想好再分手”。

“想好再分手”餐吧開張18天后的一個(gè)晚上，一對中年夫婦獻(xiàn)給程莉一個(gè)價(jià)值不菲的花藍(lán)，花籃的紅色緞帶上寫著這樣一行字：“真誠地謝謝你和你的餐吧，讓我們梅開二度再牽手!”原來，這對中年夫婦的婚姻岌岌可危，幾天前，他們準(zhǔn)備吃頓分手飯就去辦離婚手續(xù)，于是，他們來到了“想好再分手”餐吧，并進(jìn)了“手牽手”包房。在包房里，他們首先注意到了那封老情書。這封情書使他們想起了下鄉(xiāng)插隊(duì)時(shí)，兩人心手相牽的難忘歲月。然后，他們又看到了墻角處的嬰兒搖籃，想到了渴望有一個(gè)完整家庭的兒女。夫妻倆竟哭著抱成了一團(tuán)……

此后一年間，程莉又先后接到了在“想好再分手”餐吧用過餐的12對情侶或夫妻言歸于好甚至破鏡重圓的好消息，這令程莉欣慰極了。

然而，一件不經(jīng)意的小事卻將她那顆志得意滿的心擊碎了。一天晚上，一對青年夫婦專程來餐吧找到程莉，感謝她幫他們延續(xù)了上百天的婚姻。程莉記得他們?nèi)齻€(gè)多月前，在準(zhǔn)備分手時(shí)曾來過“想好再分手”餐吧，經(jīng)過一番交流，當(dāng)時(shí)就和好了?？扇缃瘢麄兙怪匦逻x擇了分手!他們的謝意令程莉心痛。她這才意識到：“想好再分手”餐吧只能起到橋梁的作用，但橋兩端的人上不上橋，上了橋之后又能攜手走多遠(yuǎn)，作為餐吧就無能為力了?？伞跋牒迷俜质帧辈桶烧娴牟荒転榍閭H們的和好再做點(diǎn)什么，增加“有情人終成眷屬”的成功率嗎?程莉?yàn)榇烁械胶懿粷M足。

與心理咨詢聯(lián)姻，事業(yè)愛情雙豐收

一天晚上，一位叫楊宇的中年男人來找程莉，稱自己是心理醫(yī)生，曾來“想好再分手”餐吧暗訪過，這次來是想為餐吧提一點(diǎn)建議：“餐吧使‘有情人終成眷屬’的工作還沒有做到家。為有分手可能的人提供一個(gè)心靈交流的場所固然重要，而要真正解決感情方面出現(xiàn)的問題，關(guān)鍵是必須解開當(dāng)事人心頭的千千結(jié)?！薄白尅质帧桶膳c心理咨詢相結(jié)合，必定能收到事半功倍的效果。如果沒有合適的心理咨詢?nèi)诉x，我倒可以試一試，至于報(bào)酬，分文不取?！?/p>

楊宇的一席肺腑之言，讓程莉心里一亮，她終于找到了餐吧的硬傷所在。雖然她對把吃飯與心理咨詢結(jié)合在一起，能否取得良好的效果沒有把握，但是她想，只要對顧客有利，就應(yīng)該去做!于是程莉爽快地接受了楊宇的建議，并在“想好再分手”餐吧的大廳里專門安排了一個(gè)房間，作為楊宇的心理咨詢室。

由于楊宇供職于一家中型醫(yī)院的心理咨詢專科，每天上午要坐半天班，于是，他每天下午便到“想好再分手”餐吧坐班。就這樣，餐吧又破天荒地多了一塊這樣的招牌：“本吧新辟心理咨詢業(yè)務(wù)，無償服務(wù)，歡迎光臨!”

楊宇在餐吧接待的第一位咨詢者，是一位叫周倩的26歲少婦。她與丈夫的感情一直很好，可丈夫自從升遷后，時(shí)常很晚回家。她懷疑他有了婚外情，于是明察暗訪，想抓丈夫的“現(xiàn)行”。結(jié)果，不僅一無所獲，反倒使夫妻之間產(chǎn)生了裂痕。本來，他們誰也沒想到要分手，但事已至此竟別無選擇了。

楊宇告訴周倩，她的多疑是因?yàn)榛忌狭艘芟氚Y。隨后，楊宇又把周倩的丈夫請了進(jìn)來，告訴他周倩的多疑，是因愛之至深所致。只要他把事情說清楚，周倩就會解除懷疑的。這對夫妻來到了“溫馨鳥”包間。一刻鐘后，他們相擁著走了出來，這對婚姻快要走到盡頭的夫婦“花好月圓”了。

自從楊宇加盟餐吧后，餐吧的回頭客數(shù)量激增。許多感情出現(xiàn)問題的情侶在這里得到心理疏導(dǎo)后，都要來開開心心地吃上一頓，而且在消費(fèi)時(shí)特別慷慨。他們是在用一種高消費(fèi)的形式答謝餐吧的心理咨詢。程莉欣喜地意識到，楊宇確實(shí)是個(gè)不可多得的人才。于是，她決定好好酬謝他。

然而，當(dāng)程莉把5000元酬金遞給楊宇時(shí)，卻被他婉言謝絕了：“其實(shí)，我和你都在構(gòu)建同一項(xiàng)德政工程——讓有情人終成眷屬。我閑著也是閑著，大可利用這個(gè)機(jī)會提升自己的心療能力嘛?！睏钣畹脑捝钌畹卮騽?dòng)了程莉，她覺得楊宇不僅有才學(xué)有能力，而且有不錯(cuò)的人品。每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，她時(shí)常陷入這樣一種情思之中：不知楊宇結(jié)婚了沒有?如果他還沒結(jié)婚該有多好；如果他能成為自己的丈夫該有多好；如果我們四只手臂共同做大這片創(chuàng)業(yè)的天空該有多好!想著想著，程莉就羞紅了臉……

由于心中有了這種情愫，程莉每天既盼著揚(yáng)宇來，但又怕他來——因?yàn)樗桓抑币晽钣钅请p炯炯有神的眼睛，怕他窺探到自己心中的秘密。

轉(zhuǎn)眼到了2002年的情人節(jié)。那天晚上，楊宇遲遲沒有走，直覺告訴程莉，今晚一定有事發(fā)生。終于，楊宇走進(jìn)了程莉的辦公室……

2002年6月8日，程莉與楊宇在長春最著名的香格里拉飯店舉行了隆重的婚禮。

3年來，程莉通過經(jīng)營兩家“分手”餐吧，不僅使58對去意已決的情侶或夫妻言歸于好，而且自己也有了近150萬元的收益。程莉和楊宇決定在著名的人民大街上再開一個(gè)規(guī)模更大的“分手”吧。而且他們在心中還醞釀著更遠(yuǎn)大的目標(biāo)：1年內(nèi)在全省開辦5家連鎖店；兩年后在全國開辦20家連鎖店；3年內(nèi)成立獨(dú)資經(jīng)營的“想好再分手”餐吧有限公司。他們決定把“想好再分手”餐吧做遍全國，甚至做到國外去!

（吳彥子薦自《打工》原標(biāo)題為《讓離婚美一點(diǎn)！我的‘分手餐吧’好紅火》本刊有刪改）