瘋牛?。簺](méi)完沒(méi)了

瘐　晉　周　潔

瘋牛病最早是1986年在英國(guó)發(fā)現(xiàn)的，后來(lái)發(fā)展到整個(gè)歐洲談“?！鄙儭，F(xiàn)在，整個(gè)世界開(kāi)始對(duì)瘋牛病憂心忡忡。到2000年10月，法國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)了有瘋牛病嫌疑的牛肉，在整個(gè)歐洲引起震動(dòng)。緊接其后，德國(guó)等一些從未發(fā)現(xiàn)過(guò)瘋牛病病例的國(guó)家也相繼發(fā)現(xiàn)病牛，由此瘋牛病危機(jī)在歐洲大爆發(fā)。盡管此后各國(guó)紛紛出臺(tái)各種控制疫情的措施，但危機(jī)不僅沒(méi)有緩和的跡象，反而愈演愈烈。

從具體數(shù)據(jù)來(lái)看，15年來(lái)，在全歐盟已發(fā)現(xiàn)病牛18萬(wàn)頭，已屠宰320萬(wàn)頭病牛和與病牛同欄飼養(yǎng)的牛。僅在2000年英國(guó)就發(fā)現(xiàn)瘋牛病1277例，法國(guó)112例，葡萄牙114例。進(jìn)入2001年以后，瘋牛病又在多個(gè)歐盟成員國(guó)繼續(xù)蔓延。

為遏止和整治這場(chǎng)災(zāi)難，歐盟農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)和財(cái)政部長(zhǎng)頻繁聚會(huì)，商討斗“?！绷疾?，但討論的結(jié)果是無(wú)計(jì)可施。

●瘋牛病與人類(lèi)●

1990年5月，英國(guó)科學(xué)家宣布，他們?cè)谪埳砩习l(fā)現(xiàn)了類(lèi)似瘋牛病的疾病?？茖W(xué)界由此開(kāi)始嚴(yán)肅對(duì)待瘋牛病是否可能傳染給人的問(wèn)題。1996年3月，英國(guó)政府正式承認(rèn)瘋牛病有可能傳染給人并表現(xiàn)為新型克雅氏癥。目前歐洲已有近90人死于克雅氏癥，其中大多數(shù)在英國(guó)。病人先是表現(xiàn)為焦躁不安，最終精神錯(cuò)亂而死亡。亞洲的韓國(guó)最近傳出報(bào)道，稱(chēng)發(fā)現(xiàn)了第一例可能感染瘋牛病的患者。

據(jù)歐洲醫(yī)學(xué)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在未來(lái)10~40年間，在英國(guó)有可能出現(xiàn)13萬(wàn)的“新克雅病”患者，加上其他歐盟成員國(guó)的患者，其深重危害不亞于15世紀(jì)肆虐歐洲的“黑死病”。所以，人稱(chēng)瘋牛病和“新克雅病”是21世紀(jì)歐洲的“黑死病”，是令人憂心的“世紀(jì)悲劇”！

●大自然的懲罰●

從古到今，牛以“吃進(jìn)去的是草，擠出來(lái)的是奶”而備受人們喜愛(ài)，全世界大多數(shù)民族都不同程度地喜食牛肉。牛肉以其高蛋白、低脂肪、肉鮮、味美等優(yōu)點(diǎn)，成為人們餐桌上的必備佳品。但是自從15年前在英國(guó)牛群中發(fā)現(xiàn)首例瘋牛病病例后，一時(shí)間，憨厚可愛(ài)的牛在人們眼中變得面目猙獰起來(lái)。從英國(guó)滋生的“恐牛癥”跨疆越土，從一個(gè)國(guó)家向另一個(gè)國(guó)家蔓延，以致人們?cè)絹?lái)越擔(dān)心吃牛肉的風(fēng)險(xiǎn)。

目前專(zhuān)家們普遍認(rèn)為瘋牛病是由于給牛喂了含有“瘋牛病因子”的肉骨粉造成的。牛本來(lái)是吃草的，但如果我們強(qiáng)迫它們吃肉骨粉，就如同是吃下同類(lèi)的肉，吞下同類(lèi)的骨頭，那么我們就會(huì)自食惡果。人類(lèi)在認(rèn)識(shí)世界和改造世界的過(guò)程中，為了追求更高的利潤(rùn)而拋棄自然規(guī)律，最終受到懲罰的還是我們?nèi)祟?lèi)自己。

●世界各國(guó)在行動(dòng)●

為了遏止與整治瘋牛病問(wèn)題，2000年12月7日歐盟首腦在法國(guó)尼斯舉行的峰會(huì)上，作出了兩項(xiàng)決議：一是歐盟成員國(guó)在6個(gè)月內(nèi)全面停止使用動(dòng)物肉骨粉飼料；二是收購(gòu)和銷(xiāo)毀所有出生30個(gè)月以上、未經(jīng)瘋牛病檢測(cè)的牛肉及制品。這兩項(xiàng)決議給歐盟造成了20多億歐元（約合17.2億美元）的經(jīng)濟(jì)損失。

2001年2月7日歐洲聯(lián)盟再次增加了3項(xiàng)防止瘋牛病傳播的緊急措施：禁止出售一歲以上肉牛的帶骨肉，禁止出售其他反芻動(dòng)物（綿羊、山羊及鹿等）的帶骨肉，以及凡供人畜用的反芻動(dòng)物油脂必須經(jīng)過(guò)高壓高溫加工，以求盡快恢復(fù)消費(fèi)者信心。

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化，能傳染瘋牛病的產(chǎn)品如動(dòng)物飼料等，會(huì)輕易地從一個(gè)國(guó)家出口到另一國(guó)家。瘋牛病的陰影正開(kāi)始向全球擴(kuò)散。未雨綢繆、及早采取防范措施，已成為擺在各國(guó)面前的緊迫任務(wù)。更令人擔(dān)憂的是“生物入侵”有可能成為恐怖活動(dòng)的手段。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，世界貿(mào)易、旅游的迅速發(fā)展為“生物入侵”打開(kāi)了方便之門(mén)。各國(guó)對(duì)于“生物入侵”不可掉以輕心。它已經(jīng)給各國(guó)的食品安全、生命安全、經(jīng)濟(jì)安全、政治安全敲響了警鐘。

●我國(guó)政府積極采取措施●

從1998年起，我國(guó)就在青島成立了瘋牛病研究機(jī)構(gòu)。2000年又開(kāi)始進(jìn)行瘋牛病的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，目前我國(guó)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)瘋牛病。這與我們采取的各種有力防范措施密不可分。比如加強(qiáng)進(jìn)出口動(dòng)植物檢疫，杜絕一切可能的病源傳入國(guó)內(nèi)；嚴(yán)禁從發(fā)生瘋牛病的國(guó)家進(jìn)口活牛、牛胚胎、肉骨粉、牛肉及其產(chǎn)品，像含牛肉的香腸、牛肉罐頭、奶粉等；嚴(yán)格監(jiān)視國(guó)內(nèi)牛飼養(yǎng)業(yè)，包括對(duì)配合飼料及其各種配混合原料，特別是對(duì)飼料添加劑和用動(dòng)物下腳料加工的飼料粉等，更要嚴(yán)加監(jiān)視，一旦發(fā)現(xiàn)異常，迅速采取銷(xiāo)毀措施。

最后，專(zhuān)家建議老百姓應(yīng)慎選與敏感國(guó)家有關(guān)的動(dòng)物性食品和藥品，為自己把住最后一道關(guān)。