專家提醒“綠大米”吃不得

魏　然　徐永安

曾經(jīng)廣受消費者推崇的“健康食品”綠大米，在濟南屢遭檢查、“封殺”，一時間人們疑竇叢生：“綠大米”真的不能吃了嗎？不久前，濟南市衛(wèi)生行政部門依據(jù)對生產(chǎn)廠家的實地檢查和省權(quán)威部門對“綠大米”的化驗結(jié)果做出結(jié)論：“綠大米”的確不能吃！它的綠色并非天然，長期食用“綠大米”有害人們的健康。

近幾年來，市場“綠色”風(fēng)靡，不僅蔬菜水果，連人們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺滓渤霈F(xiàn)了綠色產(chǎn)品：竹頤米、竹香米、青香米、綠大米，名稱雖有不同，卻無一例外地被冠以“清香四溢、口感舒爽、長期享用增進健康”等美譽。然而，一些權(quán)威人士卻提出，大米只有天然種植出的綠色才能被稱為綠大米，也才具有一定的營養(yǎng)價值，而目前國內(nèi)并無種植綠大米的技術(shù)，這些自稱天然的“綠大米”到底從何而來呢？

濟南市衛(wèi)生行政部門對省城各大超市銷售的“綠大米”進行了抽檢，發(fā)現(xiàn)大米上的綠色容易褪去，很像是人工添加的，一些袋裝“綠大米”上還有明顯的蟲蝕痕跡。據(jù)了解，目前濟南有三家“綠大米”生產(chǎn)廠，其中生產(chǎn)青香米的山東眾成商務(wù)有限公司食品分公司已搬遷，新廠址不得而知，但依然繼續(xù)生產(chǎn)。在生產(chǎn)竹香米的濟南開發(fā)區(qū)孟宗竹類產(chǎn)品開發(fā)中心，檢查人員看到，工廠租用了一間雜亂不堪的倉庫做廠房，白大米和一種墨綠色的添加劑經(jīng)過一臺攪拌機的加工，就變成了“竹香米”。也許是怕水洗后掉顏色，包裝袋上還特別注明“免淘洗”。檢查人員已勒令這家工廠停止生產(chǎn)。檢查人員又來到濟陽綠洲竹類食品有限公司，發(fā)現(xiàn)這家自稱獲得過國家農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心質(zhì)量認證、即將被列入國家火炬計劃項目的生產(chǎn)廠只坐落在一酒店的四樓，且已人去樓空，只留下近5000公斤變質(zhì)褪色的“竹頤米”。

省權(quán)威部門對取樣的各種“綠大米”化驗的結(jié)果表明，“綠大米”是由一種叫竹質(zhì)精維素（也有的叫鮮竹液、竹香精）的物質(zhì)經(jīng)過一定的調(diào)配、混合和攪拌工藝摻到白色大米中制成的。竹質(zhì)精維素由竹葉、竹青、竹黃、松針、山姜子葉等原料制成，這些原料均不在國家衛(wèi)生部制定的既是食品又是藥品品種名單之內(nèi)，按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定不能加入到食品中，很顯然，使用竹質(zhì)精維素不合法。此外，有關(guān)人員經(jīng)過對竹質(zhì)精維素的檢測還發(fā)現(xiàn)，其中含有人工合成的色素亮藍和檸檬黃，而這種人工合成色素的應(yīng)用違反了國家衛(wèi)生部1987年頒布的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》。

食品衛(wèi)生專家指出，使用食品添加劑的原則首要的是不得影響食品質(zhì)量和風(fēng)味，理想的食品添加劑應(yīng)是對人身有益無害的物質(zhì)。人工合成色素有一定毒性，長期食用可能致癌。然而，這些對人身健康有害的“綠大米”卻借著“綠色食品”面紗的掩護，堂而皇之地以高出普通大米七八倍的價格走進了市場，欺騙了許多消費者。

摘自《大眾日報》