一個“農(nóng)夫”能毀掉一個行業(yè)？

余勇

導讀：“農(nóng)夫”挑戰(zhàn)的是整個純凈水行業(yè)，近年來，全國各類飲用水廠家超過1500個，純凈水年銷量多達29億噸

水戰(zhàn)升級

6月1日上午，中央電視臺準備錄制一個純凈水是否對人體有害的談話節(jié)目，生產(chǎn)農(nóng)夫山泉天然水的海南養(yǎng)生堂公司和生產(chǎn)純凈水的廣西涼元帥公司的代表受邀做談話嘉賓。

在節(jié)目錄制前一刻，涼元帥公司副總經(jīng)理李權(quán)生突然拒絕進入演播室。李權(quán)生臨時變卦的原因據(jù)稱是接到公司通知。對于涼元帥臨陣變卦，農(nóng)夫山泉總裁助理鄭波說：“我們就始終不明白，為什么他們不到桌面上來跟我們好好地擺事實講道理。"

事情起因于4月份以來農(nóng)夫山泉在全國發(fā)布的一個廣告，廣告以水仙頭實驗的形式告訴人們純凈水不如天然水，同時宣布它再也不生產(chǎn)純凈水。此舉激起廣大純凈水廠家的憤怒，廣西、廣東和四川等地興起了討伐之聲，紛紛聲稱要起訴農(nóng)夫山泉。

中央電視臺曾請娃哈哈和樂百氏方面來與農(nóng)夫山泉到北京論水，未獲同意后轉(zhuǎn)而邀來廣西的涼元帥公司。該公司是廣西譴責養(yǎng)生堂的53家純凈水廠的代表。

6月8日，全國69家純凈水生產(chǎn)企業(yè)及行業(yè)協(xié)會的代表會集杭州，共同發(fā)表聲明，指責農(nóng)夫山泉有不正當競爭行為，并要求其立即停止詆毀純凈水的廣告宣傳活動，公開賠禮道歉。

持續(xù)多年的“水戰(zhàn)"至今終于全面升級。

該喝什么水?

農(nóng)夫山泉擺出的主要理由是，純凈水在被去除有害物質(zhì)的過程中，人體所需要的微量元素和礦物質(zhì)也被一并過濾掉了，長期喝這樣的水對人體是不利的。對于這點，他們有浙江省心腦血管系統(tǒng)中藥篩選與評價重點實驗室博士后白海波的“不含礦物質(zhì)的水與農(nóng)夫山泉天然水（含礦物質(zhì)）的比較實驗"為證：兩個水仙頭，泡在天然水里的比泡在純凈水里的長得好、長得快。

純凈水廠方面則認為植物實驗說明不了問題：“水仙花的生理機能與人是風馬牛不相及，植物可以在人工培養(yǎng)液里栽種，但人光喝水行嗎？"樂百氏總裁何伯權(quán)甚至說：“如果把水仙花放在糞水里養(yǎng)，一定長得更好，那我們是不是該喝糞水呢？"他們以為喝水的主要目的是維持人體內(nèi)水的平衡，所需的營養(yǎng)包括微量元素和礦物質(zhì)還是主要從食物中攝取。

農(nóng)夫山泉又拿出世界衛(wèi)生組織委托我國衛(wèi)生部編譯的《飲用水水質(zhì)準則》來說明從水中攝取人體必須的礦物元素是不可忽視的一種重要途徑。因為書中列表分析說：成人從水中攝入的鈣和鎂分別占總攝入量的5%～20%。

純凈水廠則說，飲用純凈水的強制性國家衛(wèi)生標準1999年初就正式實施。而有了國家標準，就表示國家已經(jīng)認可純凈水是安全健康的飲用水，為此花費人力物力爭論是沒有必要的。而你天然水，這一名稱還未得到國家承認，更沒有國家標準。

農(nóng)夫山泉還舉國外的實例來說明純凈水的不是。近期，娃哈哈、樂百氏都與法國達能集團合資。而達能集團旗下的水幾乎全是天然水，只在個別不發(fā)達國家如印度尼西亞才有純凈水品牌。而在美國銷售前10位的大多是天然水，即使個別純凈水產(chǎn)品里面也加了礦物質(zhì)。

一個行業(yè)面臨挑戰(zhàn)

關于兩水的爭論至今也沒有個國家權(quán)威機構(gòu)的正式說法，圍繞純凈水的爭論卻由來已久。

1997年5月，中國預防醫(yī)學會主辦了一場“凈水與健康"研討會，會上有專家指出，再過10年，喝純水長大的青年或許都會感到力乏或提前患上心血管等老年性疾病。一時間，許多純水企業(yè)接到消費者電話，問純水還能不能喝。

兩個月之后，上海獲特滿蒸餾水有限公司主辦了另一個研討會，會后，《文匯報》以半個版的篇幅刊發(fā)了題為《純水討回了公道》一文。文中稱，與會專家競相認為，人體主要營養(yǎng)主要來源于食物，喝純水對人體無害。從此后，多個媒體和飲用水企業(yè)“你方唱罷我登場"，大有樂此不疲之勢。

去年7月，北京市國信高科技發(fā)展總公司就曾宣布由于海南養(yǎng)生堂的“農(nóng)夫山泉"電視廣告貶低純凈水的品質(zhì)。國信就此向法院起訴了海南養(yǎng)生堂的不正當競爭行為。農(nóng)夫山泉聲稱自己沒有違法，也可以奉陪到底。

農(nóng)夫山泉說：“我們的處境是什么呢？很多報紙的報道讓我們感到自己的處境就像當年的哥白尼。哥白尼因為說了一句真話，說了一個真理，然后大家就在喊燒死他。但是現(xiàn)在的問題是，他說的是不是一句真理。"

有分析人士說，純凈水廠現(xiàn)在只嚷嚷而遲遲不動真格對簿公堂的原因是，純凈水確實有它致命的弱點，鬧上法庭而最終不能判農(nóng)夫山泉理虧的話，那么消費者將失去對純凈水的信任。

現(xiàn)在，占據(jù)中國水市場第三把交椅的農(nóng)夫山泉向這個擁有眾多公司的行業(yè)發(fā)起挑戰(zhàn)，大有要消滅這個行業(yè)的架式。據(jù)不完全統(tǒng)計，最近幾年來，全國有各類飲用水生產(chǎn)廠家超過1500個，純凈水每年的銷量多達29億噸。面對這么一個巨大的市場，每一個純凈水廠家都無法放棄。

有分析人士認為，如果純凈水產(chǎn)業(yè)真的由于不利健康而跨掉了，那么它充分暴露出中國企業(yè)的不理性狀態(tài)。為什么中國容易出現(xiàn)這么多的純凈水廠？因為這個行業(yè)的門檻太低，30萬元買套設備，接上自來水，就可以制造純凈水了，于是各地純凈水廠蜂擁而起。現(xiàn)在一旦死了，又將會浪費多少社會財富。

速生速死的行業(yè)在中國太多，VCD行業(yè)已是前車之鑒，但撲火者仍前赴后繼。

視點

農(nóng)夫山泉說：“我們的處境是什么呢？很多報紙的報道讓我們感到自己的處境就像當年的哥白尼。哥白尼因為說了一句真話，說了一個真理，然后大家就在喊燒死他。但是現(xiàn)在的問題是，他說的是不是一句真理。"