飲食養(yǎng)生宜“七多七少”

一、多飲水：每天不論口渴與否，均應(yīng)飲水8杯以上。天熱和運(yùn)動(dòng)后，還要酌情增加。堅(jiān)持每日多喝水(白開(kāi)水或綠茶水)，可使水分在體內(nèi)平衡，增加肝臟的解毒功能。飲茶可防癌。因茶葉可抑制亞硝基化合物的致癌能力。茶還可防治心血管病，清肝明目，養(yǎng)血解毒，固齒，殺菌。

二、多果菜：維生素A、C和E有保護(hù)身體健康的作用。每天至少吃400克水果和蔬菜。

三、多吃魚：吃魚能延年益壽。魚肉內(nèi)含有人體必需的不飽和脂肪酸。多吃魚能增強(qiáng)人的免疫功能，降低早期死亡率。

四、多纖維：纖維食物有益健康。含豐富纖維的食品是維生素和礦物質(zhì)的一個(gè)重要來(lái)源。纖維素有助于消化，能保護(hù)你免得腸道疾病。

五、多吃鈣：鈣要定期吃。魚、杏仁、綠色蔬菜和奶制品(脫脂奶)都含鈣，應(yīng)多吃。

六、多吃鐵：鐵是人體必需的一種元素，又是紅細(xì)胞中血紅蛋白的組成部分，參與氧的運(yùn)載和交換，且參加氧化酶的組成，含鐵的食物有動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚蝦和豆類、蔬菜等。

七、多吃鋅：鋅是多種酶的組成部分，參與人體多種代謝，有維持人體免疫力和保護(hù)視力的作用。鋅還有促進(jìn)食欲、生長(zhǎng)發(fā)育、改善性器官功能的作用。含鋅的食物有肉類、動(dòng)物肝臟、蛋類和貝殼等。

七少

一、少進(jìn)食：不要吃得太飽。許多人習(xí)慣每天攝入2500千卡的熱量，今后應(yīng)改為日攝入1500千卡。這樣就可以減輕細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，維持細(xì)胞的活力。細(xì)胞迅速得到更新，機(jī)體對(duì)疾病的免疫力也日漸增強(qiáng)。日常飲食要注意保持平衡，吃得不要太多也不要太少。

二、少精食：精制食品在加工過(guò)程中損失了大部分的維生素(如維生素B)和微量元素(如鋅、鐵等)，長(zhǎng)期食用精制食品易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。

三、少飲酒：老年人以少飲酒或不飲酒為宜。大量飲酒損害肝臟，導(dǎo)致中毒性肝炎、肝硬化等。

四、少脂肪：脂肪攝入量不得超過(guò)30％，但也不得少于15％。脂肪的風(fēng)險(xiǎn)因素是：肥胖癥、心臟病、高膽固醇。

五、少吃鹽：每天食鹽過(guò)多，超過(guò)10克，就有患高血壓和心臟病的危險(xiǎn)。如果你吃鹽太多，應(yīng)立即減量。

六、少咖啡：咖啡同心臟病有著直接的聯(lián)系。每人每天喝6杯咖啡，死于心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)就增加了3倍。

七、少吃糖：糖不僅會(huì)毀壞你的牙齒，而且會(huì)加大患肥胖癥、糖尿病、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

陳繼英/整理