香港蔬果療法(上)

葉錦先　葉學(xué)鋒

新鮮蔬果汁液，不但能保存原有的維生素、礦物質(zhì)，而且具有容易飲用和吸收的特點(diǎn)。香港人常用蔬果汁液防病健體。

一、養(yǎng)顏健美草莓、西瓜、青豆、蘆筍、青椒、蘋果、番茄、胡蘿卜、檸檬、西芹、橙子、生菜、菠菜、椰菜等汁液都含有豐富的維生素C，是美容的好材料。具體制法舉例：

1美肌果汁：花椰菜葉2張、西紅柿1個、檸檬半個、草莓5個、芫荽1棵，榨汁常飲、多飲，可使皮膚健美。

2去斑果汁：蘿卜(帶葉)100克、姜20克、蔥半棵、檸檬(帶皮)半個、柑(帶皮)1個，榨汁常飲，可使皮膚潔白。

3檸檬蛋酒：蛋黃1個、檸檬(帶皮)半個、葡萄酒150毫升、蜂蜜1湯匙。將蛋黃、檸檬汁攪拌后，加入葡萄酒和蜂蜜拌勻。此酒有“愛的雞尾酒”之稱，適合女士睡前飲用，可美顏美發(fā)，消除疲勞。

4桃子汁；桃子80克、蘋果1個榨汁。加紅葡萄酒、檸檬汁、蜂蜜各一匙，冷開水100毫升。

5櫻桃汁：櫻桃汁加冷開水飲用。若怕酸，可加糖調(diào)味。另一做法是，將櫻桃取汁外敷面部，可消除暗瘡疤痕，有潤澤皮膚功效。

6芹菜汁：芹菜100克、茭白200克、蘋果150克榨汁。

7草莓奶：草莓6個，蘋果100克，牛奶100毫升。洗凈的草莓放在鹽水中浸10～15分鐘，與其他材料一起榨汁，加奶汁。

8蜜瓜檸檬汁：蜜瓜和檸檬榨汁，加冷開水半杯。

9美顏果汁：茭白200克，蘋果150克，葡萄、桃子、橙子、桔子各60克，李子、銀杏、草莓各50克，蜜瓜、菠蘿各80克榨汁飲用。

二、消除疲勞香茄、梨子、桃子、杏子、葡萄、西芹、生菜等，有消除疲勞作用。

1番茄牛奶凍：香茄汁i00毫升，檸檬汁10毫升，牛奶50毫升，桃味香料(或肉豆蔻)少量，加小冰塊。運(yùn)動或蒸汽浴后飲用。

2西芹蓬蒿汁：蓬蒿菜(春菊)、西芹各100克，蘋果200克榨汁。身體發(fā)熱疲倦者飲用有效。此外，口角炎、口腔炎病人，一日飲2～3杯，持續(xù)飲數(shù)日，也可逐步改善。

3蓮藕筍汁：蓮藕(最好是兩端封閉的藕節(jié))150克，筍200克，蘋果150克榨汁。30歲以上的人可常飲，特別疲勞者可早晚各飲一杯。

4椰菜梨子汁：花椰菜200克，梨子100克榨汁。

5檸檬奶醋：牛奶120～150毫升，蜂蜜1～2湯匙，檸檬汁1湯匙，雞蛋1個，檸檬片1塊。體育鍛煉疲勞時飲用。

6夏橙鮮果水：夏橙100克，蜂蜜1湯匙，蘇打汽水100毫升。夏天飲用，能幫助消除疲勞。若無夏橙，可用其他柑類代替。

7補(bǔ)眼蔬果汁：生菜葉3片，茭白、西芹(連葉)各半根，蘋果半個，柑1個，榨汁，加雞蛋黃1個。常飲此汁，能使血液運(yùn)行良好，提高腦神經(jīng)活動，消除眼疲勞。

8菠菜檸檬汁：菠菜末1湯匙，檸檬半個，蜂蜜2湯匙。將檸檬榨汁后，倒入預(yù)先放有濃茶末的杯中，拌勻，再加蜂蜜混合，最后沖開水即可飲用。此飲有消除全身疲勞，并治療精神緊張。

9強(qiáng)身混合飲料：花椰菜、蘋果各200克，茭白200克，柑50克，牛奶100毫升，雞蛋黃1個，對消除神經(jīng)痛、假性近視眼、眼睛疲勞、胃弱等有效。

10生果混合汁：杏子50克，蘋果50～80克，蜂蜜1湯匙，冷開水100毫升。對消除眼睛疲勞很有效，也可治便秘，每日飲2杯。