莫只在“平面”打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)

陳慕德

據(jù)調(diào)查，我國現(xiàn)有耕地9572萬公頃，人平均面積已不足一畝。每年因自然災害要損毀10萬公頃，并有600多萬公頃的農(nóng)田，又被工業(yè)三廢所污染。目前，受沙漠化威脅的耕田就有370萬公頃，，還須除去建設占用的農(nóng)地，每年又有1000多萬新生兒。若要解決11億人口的吃穿問題，又要達到小康的生活水平，只有充分利用土地的空間，迅速開展立體化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，才能徹底解決問題。

農(nóng)業(yè)的立體經(jīng)營，可以先從小塊土地上作試驗。農(nóng)家的門前屋后，由于空地不多，一般只種些瓜、豆和蔬菜來作佐餐之用。如果設法向天空和地下發(fā)展，那就可以組成一個“海陸空”的立體生產(chǎn)園地，能化一為三，面積擴大了，產(chǎn)量也自然能成倍地增加了。

向地下發(fā)展，是把地面挖深2～3米，用來蓄水，再種些水草，放些螺、蜆，就可養(yǎng)魚，那便是“?！?。在塘的四周，鋪上幾塊石板或水泥板，板下可供魚洞棲，板上鋪50厘米厚的土層，土中養(yǎng)些蚯蚓，土上仍可種植瓜果和蔬菜，那就是“陸”。臨空搭個棚架，好讓絲瓜或葡萄攀緣結(jié)果，這就是“空”。棚下還可放雞舍和兔籠。這樣，便是一個“海陸空”俱全的立體生產(chǎn)基地。在這個基地上，既有植物的栽培，也有動物的飼養(yǎng)，經(jīng)營的花色品種多了，收益也自然增加了。

飼養(yǎng)肉用的雞和兔，不僅經(jīng)濟收益好，它們的糞便又能養(yǎng)育蚯蚓。讓蚯蚓在土中穿行，能疏松土壤，改良土壤的團粒結(jié)構(gòu)，使酸性或堿性土壤變成適于農(nóng)作物生長的中性土壤。蚯蚓又是禽畜和魚類的蛋白質(zhì)飼料，不僅容易消化吸收，而且還能促進飼養(yǎng)動物的發(fā)育。目前，蚯蚓已成為國際風行的佳肴，在國外，還設有專門制造蚯蚓食品的公司，已生產(chǎn)出大批蚯蚓濃湯罐頭和蚯蚓餅干。今天，我國也開始養(yǎng)殖愛勝蚓（俗稱紅蚯蚓）和環(huán)毛蚓（俗稱青蚯蚓），還從日本引進“大平二號”和“北星二號”蚯蚓等良種。

再看小小的魚池，也可充分發(fā)揮它的立體水域。根據(jù)幾種淡水魚的食性和棲息水層的不同，把鳙魚（又名花鰱，俗稱胖頭魚）、鰱魚、草魚、青魚、鯽魚和鯉魚進行混合放養(yǎng)。這樣，既可增加魚類的品種和產(chǎn)量，還能節(jié)省一些飼料。鰱魚280尾，草魚180尾，鯽魚150尾，鯉魚60尾，鳙魚50尾。

混合放養(yǎng)淡水魚，可以發(fā)揮不同魚類之間的互利作用。如草魚的糞便里，含有大量尚未消化的植物莖、葉等，經(jīng)排入水中之后，具有很好的肥水作用。由于草魚貪食，糞便也多，要是單養(yǎng)草魚，塘水就會變肥，反而不合草魚喜歡水清的習性。現(xiàn)在，讓鳙魚和鰱魚來吃掉浮游生物，就可降低塘水的肥度，既有利于草魚的成長，又可達到池中生態(tài)上的平衡。據(jù)調(diào)查，每長0.5公斤草魚，就可帶出0.185公斤的鳙魚和鰱魚來。放養(yǎng)一定數(shù)量的鯉魚，利用它有挖掘底泥覓食的習慣，不僅能吃掉底泥中的餌料，還能加速泥中肥分的分解，并釋到水中，可供浮游生物的食用和繁殖，又可增加上層魚類的餌料，而草魚吃剩的碎屑，青魚吃剩的螺蜆殘渣，正是底層魚類的佳肴。

總之，在這種兼?zhèn)洹昂ｊ懣铡钡牧Ⅲw園地里，雞兔的糞便可以養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓的糞便又可肥地，從而獲得瓜菜的豐收。蚯蚓本身，還是魚類的好飼料。創(chuàng)造出這種食物鏈，利用這種良性的生態(tài)系統(tǒng)，能使有限的園地，向我們提供更多的產(chǎn)品來。

在立體生產(chǎn)中，借助作物之間的調(diào)節(jié)功能，可以達到最佳的生態(tài)效益。目前，我國已創(chuàng)造出稻田型、池塘型和灘涂型等多種方式。至于山區(qū)農(nóng)民又怎樣立體利用荒山地角的呢？浙江安吉縣山河鄉(xiāng)的青梅專業(yè)戶曹延壽，已為我們繪出一幅豐收的藍圖。他在7分山荒地上辟出一個梅園，種下120棵青梅，150株泡桐，還在樹下套種生姜，又培育梅苗，并在畦邊溝旁播種蔬菜。他一年出售梅種686公斤、梅苗6000株，收獲生姜500多公斤，蔬菜1500多公斤，價值3400多元（1983年價），已成為縣、鄉(xiāng)立體經(jīng)營生產(chǎn)的典型戶了。