欲治皮膚病　飲食宜審慎

張澤宇

在人們的印象中，好象皮膚病都是經(jīng)過(guò)傳染的途徑而得的，其實(shí)不然。皮膚病的發(fā)生與人體有著密切的關(guān)系，皮膚病并不只是局限于皮膚表面的毛病，多是屬于整個(gè)機(jī)體對(duì)于內(nèi)外刺激因素的一種反應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)缺乏也能發(fā)生皮膚病，飲食中脂肪過(guò)少，可影響脂溶性維生素的吸收，若維生素A、維生素E缺乏，即可發(fā)生皮膚干燥、粗糙、鱗屑增多、毛發(fā)干枯脫落，久之患者皮下脂肪萎縮，如果機(jī)體蛋白質(zhì)分解過(guò)多，還可使皮膚血管中尿酸含量升高，形成難愈的皮膚潰瘍。

當(dāng)人體患某種皮膚病時(shí)，有些食物能起治療或輔助治療作用，但有些食物必須限制、慎用或禁食，中醫(yī)“忌口”的說(shuō)法是符合科學(xué)性的。例如，化膿性皮膚病患者就應(yīng)該限制高脂肪、高膽固醇食物的攝取量。糖尿病患者因胰島功能失調(diào)發(fā)生代謝障礙，血中和皮膚內(nèi)含糖量高，易致皮膚感染，故必須控制含糖食物的攝取。有的人因?yàn)槌粤唆~(yú)、蝦、螃蟹、海鮮或楊梅、草莓、蘑菇、地衣等食物，以及合有香精、色素的酒類(lèi)、飲料而發(fā)生蕁麻疹、丘疹、風(fēng)團(tuán)、血管神經(jīng)性水腫、皮膚瘙癢等癥，尤其是過(guò)敏型體質(zhì)的人更容易發(fā)生，這就要杜絕致敏食物入口，單純靠局部用藥治療是無(wú)濟(jì)于事的。食物刺激因素對(duì)皮膚病的治療過(guò)程也會(huì)發(fā)生影響。神經(jīng)功能失調(diào)引起的神經(jīng)性皮炎和皮膚瘙癢癥患者，只要進(jìn)食帶有刺激性食物或加有香精、香料、色素的食品，甚至食物熱燙都有可能加重病情，對(duì)此有必要暫時(shí)禁食煙、酒、濃茶、濃咖啡及過(guò)成、過(guò)甜、過(guò)辣的菜，以減少誘發(fā)因素，并宜多飲開(kāi)水。顏面部鼻子外圍“危險(xiǎn)三角區(qū)”生有疔瘡、癤腫的人，飲食中若不忌公雞、鯉魚(yú)、蟹黃、鵝肉等發(fā)物，很快就能導(dǎo)致癥狀?lèi)夯?，如果不采取緊急治療措施，甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)，不可不慎。

不論是感染性，還是非感染性的皮膚病，病期內(nèi)都應(yīng)慎用海味、臘肉、臘腸、火腿、咸魚(yú)、螃盥、魚(yú)蝦、辣椒、川椒、五香、咖喱、蠶豆、豌豆、香菜、河蚌、螺絲頭以及高蛋白葷食，病情嚴(yán)重者則最好禁用上述食品，以利治療和康復(fù)。