膽道疾病患者如何安排飲食

蘭景軒

膽道疾病包括急慢性膽囊炎、膽石癥、膽道蛔蟲、化膿性膽管炎等。這些膽道疾病可引起膽道阻塞，膽汁排泄受阻，脂肪吸收障礙或膽固醇代謝紊亂。這些病理現(xiàn)象與飲食有直接關(guān)系，因而平時注意膽道疾患的飲食調(diào)理非常必要。

1膽道疾患的急性期，應(yīng)忌食動物性油類及高脂肪飲食，以免因此增加膽囊的收縮，刺激膽囊壁而引起上腹部膨脹不適，甚至發(fā)生膽絞痛。為了減輕有病膽道和膽囊的工作，不宜多吃油脂，否則會加重病情，對治療不利。可給高糖流質(zhì)飲食或靜脈輸液供給營養(yǎng)，在緩解期可給低脂飲食。另外，膽結(jié)石的形成與血清膽固醇高有一定關(guān)系，因此要限制富含膽固醇的動物脂肪、肥肉、動物內(nèi)臟及蛋黃等。

2供給適量的蛋白質(zhì)。肝膽相連，為了防止肝組織受損，適當(dāng)攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是必要的，因此，病人在日常飲食中可吃些瘦肉、魚、雞和豆制品，增加蛋白質(zhì)的攝入。、那種“不能吃肉只能吃素”的提法是不妥的。

3少食多餐。少食可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，多餐可刺激膽汁分泌，膽汁流出通暢，有助于膽道內(nèi)一炎性物質(zhì)的引流，減輕疾狀，緩解疼痛。

4多飲水。多飲水可以稀釋膽汁，促進(jìn)膽汁排出。這樣不僅有利于消炎利膽，而且還有利于排出膽道內(nèi)的細(xì)菌及其他有害物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，茵陳、金錢草、板藍(lán)根、連翹等中藥可使膽汁分泌量增加200％以上，可以泡水常飲。

5忌用辛辣刺激品和飲酒，以減少對膽囊和膽道的不良刺激。

長期控制飲食對膽道疾患搞人極為重要。即使在沒有癥狀的“靜止期”，亦需少食動物油脂和油膩厚味，以保護(hù)有病的膽道，避免復(fù)發(fā)。