商州區(qū)早食核桃果仁瘦癟原因與防治措施

杜建平

摘 要：從栽植管理、生物學(xué)特性等方面分析了商州區(qū)核桃廋癟的原因及管理技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：商州區(qū);早實(shí)核桃;果仁廋癟;原因;防治

核桃是商州區(qū)木本經(jīng)濟(jì)作物及優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，分布極為普遍，栽培歷史悠久。品種純正、皮薄、取仁方便。而且含有多種維生素、鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。在核桃的管理方面粗放、整齊效益低下，早食核桃仁廋癟問題較為普遍，嚴(yán)重影響了果農(nóng)的收入及栽植積極性，近年來，通過不斷地摸索實(shí)踐，采取了一些措施著重解決核桃仁廋癟的問題，取得了一定的效果，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，為此我對核桃早實(shí)品種果仁廋癟的原因進(jìn)行了調(diào)查分析。

一、早實(shí)品種果仁瘦癟的原因分析

（一）栽植條件不適宜

一些果農(nóng)不懂得早實(shí)核桃品種生物學(xué)特性及對光照、土壤、氣候生長條件的要求，盲目引種栽植，違反適地適樹原則，對一些生長環(huán)境較為嚴(yán)格地早食品種栽植在光照、氣溫、土壤養(yǎng)分相對較差的陡坡地段，導(dǎo)致核桃生長不良，果實(shí)生長所需的養(yǎng)分、能量等得不到完全滿足。

（二）掠青采收

部分農(nóng)戶為早日上市、爭搶市場，提前采收青果;部分農(nóng)戶由于對早實(shí)品種生產(chǎn)特性不完全掌握和了解，具有傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)性，在早實(shí)品種沒有完全成熟的情況下，與當(dāng)?shù)氐耐疗贩N同時(shí)采收，采收提前，造成果仁不飽滿，果味欠佳口感不濃。

（三）授粉不良

在營造早實(shí)品種核桃園時(shí)，沒有按照新品種栽植要求配置授粉樹，有的授粉樹數(shù)量不夠，有的授粉樹配置比例不當(dāng)，當(dāng)花期一致的早實(shí)核桃品種開花時(shí)，雄花粉傳播不均勻，雌花授粉不良，導(dǎo)致早實(shí)核桃發(fā)育不良。

（四）土壤水肥供應(yīng)不足

在一些樹形較小樹勢較弱的早實(shí)品種和，果實(shí)生長發(fā)育需要大量養(yǎng)分的時(shí)期，不能完全及時(shí)供給養(yǎng)分，加之施肥灌水不及時(shí)供給，土壤的養(yǎng)分、水分供應(yīng)部足，又得不到及時(shí)補(bǔ)充，導(dǎo)致果仁形成前后，營養(yǎng)缺乏，果仁發(fā)育不良，果仁不飽滿。

（五）果園管理不到位

一些早實(shí)品種建園后，有的管理不到位，沒有進(jìn)行有效地除草、施肥、整形修剪、病蟲害防治等日常管理工作，有的果樹從未管理與修剪過，造成核桃園地荒蕪或樹體長勢較差，園地通風(fēng)透光不佳，樹葉與果實(shí)受害嚴(yán)重，枝條掛果多，最終造成果仁廋癟。

二、管理對策與措施

（一）大力推進(jìn)優(yōu)勢新型經(jīng)營主體

充分發(fā)揮我國政策在引導(dǎo)新型優(yōu)勢林業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展的重要作用，打破地域界線、行政界線區(qū)劃以拍賣、租賃、承包、股份合作制等形式鼓勵(lì)發(fā)展非公有制企業(yè)和社會(huì)資金投資發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。著力探索運(yùn)行靈活、有利于市場運(yùn)作的運(yùn)營機(jī)制，積極倡導(dǎo)“公司+基地+農(nóng)戶”或“核桃專業(yè)合作社”的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，鼓勵(lì)規(guī)模經(jīng)營主體，統(tǒng)一組織生產(chǎn)資料購買、技術(shù)培訓(xùn)、低產(chǎn)林改造、病蟲害防治。

（二）提高農(nóng)戶栽植管理技術(shù)水平

1.加強(qiáng)科普宣傳制作核桃技術(shù)生產(chǎn)科普片，利用村級(jí)教育終端、電視科教節(jié)目和林業(yè)部門的網(wǎng)站等媒體或者定期邀請核桃專家舉辦電視講座，宣傳講解核桃生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)和核桃管理先進(jìn)典型經(jīng)驗(yàn)，提高廣大果農(nóng)對核桃生產(chǎn)技術(shù)水平和科學(xué)管理水平。

2.加大科技推廣和人才培訓(xùn)以“科技進(jìn)村和脫貧攻堅(jiān)入戶，來幫助核桃增產(chǎn)增收”為主題，結(jié)合核桃科技示范村、示范戶建設(shè)，建立林業(yè)科技示范體系，分內(nèi)型、分層次、分區(qū)域開展農(nóng)村實(shí)用技術(shù)人才培訓(xùn)，加快培養(yǎng)具有一定技能的農(nóng)業(yè)服務(wù)人員、農(nóng)村社會(huì)管理人員和生產(chǎn)經(jīng)營主體，著力培養(yǎng)種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作組織等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體，促進(jìn)農(nóng)民向技術(shù)化規(guī)模化發(fā)展，為農(nóng)村培養(yǎng)更多的鄉(xiāng)土林業(yè)技術(shù)員、科技致富帶頭人，提高林業(yè)科技成果水平，為早日脫貧打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）林地科學(xué)管理

1.適時(shí)采收根據(jù)核桃成熟前20天是出仁率、含油量及單果重量等重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增長高峰期時(shí)期，果實(shí)采收應(yīng)在成熟之后，并根據(jù)核桃果實(shí)形態(tài)特點(diǎn)確定成熟期。果實(shí)充分成熟的主要標(biāo)志是果皮由綠色變成黃綠色、整體果樹1/4果實(shí)青皮自然開裂，此時(shí)是最佳采收期。在商州區(qū)，一般良種核桃成熟期比鄉(xiāng)土品種延遲15～20天，應(yīng)該延尺采收時(shí)間。

2.科學(xué)栽培通過調(diào)查對比，早實(shí)品種應(yīng)栽密度為每畝26株，株行距為5mx5m或5mx6m。為了提高早期的經(jīng)濟(jì)效益，建園栽植后5年內(nèi)可在行間栽低干、豆類等淺根性作物，生長年限不超過2年，與核桃樹沒有共同病蟲的作物，注意輪作，增加林地前期經(jīng)濟(jì)收入，以短養(yǎng)長、以耕代深翻。樹下留1m以上的樹盤，以利通風(fēng)透光，在樹冠郁閉后停止間作農(nóng)作物等。

3.整形修剪早實(shí)核桃定稈高度為0.8～1.2m。修剪時(shí)期為果實(shí)采收后到落葉前，或第二年枝條萌動(dòng)前期，樹形修剪應(yīng)采用主干疏層形和自然開心形。幼樹整形宜早不宜晚，在5～7年內(nèi)培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，盡快形成良好的樹體結(jié)構(gòu)，及時(shí)控制頂端優(yōu)勢和背下枝，培養(yǎng)接果枝組，促進(jìn)內(nèi)膛枝條健壯生長，疏除過密、交叉、重疊、病蟲枝，防止樹枝主次不分、樹體混亂，樹高一般不超過6m。盛果期調(diào)整平衡樹勢，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系、衰老與更新的矛盾，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，克服大小年現(xiàn)象，充分利用徒長枝，提早疏除過密枝，適時(shí)修剪背后枝，使其達(dá)到內(nèi)膛不空、外圍不擠、立體結(jié)果，非產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

4.水肥管理早實(shí)核桃園要經(jīng)常保持土松、草凈、肥足。每年中耕除草2～3次。在建園第二年晚秋或早春結(jié)合中耕施入一些農(nóng)家肥。花前花后在樹冠邊沿挖深20～30cm的環(huán)狀、輻射狀或穴狀溝槽，施入復(fù)合肥或核桃專用肥。施用量為每年每株農(nóng)家肥10～30kg，復(fù)合肥0.3～0.5kg，尿素0.2～0.5kg。

5.病蟲害防治核桃蟲害有舉枝蛾、核桃小丁蟲、芳香木蠹蛾、核桃刺蛾等;病害主要有核桃黑斑病、核桃炭疽病、核桃黑斑病等。防治方法：一是結(jié)合修剪，剪除病蟲枝集中燒毀或深埋;二是采收前，摘拾病蟲堅(jiān)果深埋或焚燒;三是秋冬季全園深翻，清理枯枝落葉;四是根據(jù)核桃病蟲害的發(fā)生規(guī)律特點(diǎn)，適時(shí)選用高效、低度、低殘留無農(nóng)藥進(jìn)行防治。

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